NED360717NED

УДК 636.084 ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОЗИМОЙ РЖИ В РАЦИОНАХ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 3. И. Зверкова, кандидат сельскохозяйственных наук ФГБНУ «ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса», г. Лобня Московской области, Россия, z.zverkova@mail.ru Повышение кормовых достоинств зерна озимой ржи селекцией и способами обра­ ботки способствуют более широкому его использованию в кормлении сельскохозяй­ ственных животных. Изучена возможность замены ячменя в рационе телок дроб­ леным и экструдированным зерном озимой ржи. В производственных условиях часть зерна ячменя можно заменить до 30 % дробленым и до 70 % экструдирован­ ным зерном озимой ржи при выращивании телок. Ключевые слова: озимая рожь, зерно, экструдирование, переваримость, прирост. За прошедшее столетие посевы ржи в России сократились более чем 10-кратно и эта тенденция сохраняется. Посевы площадей под куль­ турой удерживаются на уровне 2 млн га, валовые сборы зерна — на уровне 3,5-4 млн т., а в структуре зерновых культур она занимает не более 5 %. Резкий спад в производстве ржи негативно отражается на стабильности валовых сборов других зерновых культур, что фактически подтверждается в сильно засушливые годы [1-3]. Рожь дает более ста­ бильные урожаи по годам в сравнении с другими зерновыми культура­ ми. Страховой потенциал у нее выше, что подтверждается ее урожайно­ стью на низкоплодородных почвах, а также в морозные и сильно засуш­ ливые годы. Поэтому в условиях рискового земледелия она может ус­ пешно конкурировать с другими зерновыми культурами [4]. Зеленая масса и корм, приготовленный из озимой ржи до фазы колошения, от­ личаются хорошими кормовыми качествами. В фазу выхода в трубку содержание сырого протеина составляет 15,6 %, а каротина — 350- 400 мг/СВ. В более поздние сроки уборки качество корма значительно снижается. В фазу цветения содержание сырого протеина составляет 8,1 % и сырой клетчатки — 34,6 % в СВ, а каротина только до 46 мг/СВ [5]. В Нечерноземной зоне России озимая рожь используется в систе­ ме зеленого конвейера из-за ее биологической способности рано весной активно накапливать большое количество биомассы. Так, в исследова­ ниях ВНИИ кормов зеленая масса озимой ржи с рапсом в начале коло­ шения содержала 17,4 % сырого протеина, в т. ч. растворимого 42,3 %. А зерно озимой ржи разных сортов — 10,5-13,8 %. Сумма аминокислот была выше у сорта Верасень — 110 г/кг [6]. Для приготовления кормов 290