NED360717NED

клетчатки в сухом веществе (%) [6]. Согласно этой формуле повышение уровня клетчатки на 1 % в пределах ее содержания от 22 до 36 % сни­ жает переваримость органического вещества на 0,86 %. Увеличение пе­ реваримости объемистых кормов на 1 % повышает его потребление на 0,1-0,15 кг, что сопровождается ростом удоя на 0,3-0,4 кг и прироста живой массы на 0,03 кг. Основными показателями, определяющими ка­ чество объемистых кормов, являются те, которые оказывают значитель­ ное влияние на продуктивность животных [7]. Одним из таких показа­ телей, оказывающих значительное влияние на продуктивность живот­ ных и определяющих качество объемистых кормов, является концен­ трация обменной энергии (КОЭ) в 1 кг сухого вещества, содержание ко­ торой зависит от переваримости питательных веществ. На ранних фенологических стадиях развития растений клетчатка структурно не связана или слабо связана с лигнином и в этот период хо­ рошо переваривается. У старых растений она грубеет, увеличивается количество фракций связанных с лигнином, а общее ее содержание воз­ растает до 34-38 %. Огрубевшая клетчатка составляет основу клеточ­ ных оболочек растений, затрудняя переваривание жвачными других пи­ тательных веществ. Содержание в объемистом корме клетчатки корре­ лирует с концентрацией обменной энергии в сухом веществе [8]. В соответствии с зоотехническими требованиями, переваримость энергии сухого вещества объемистых кормов должна быть не менее 67 %. При такой переваримости достигается концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества объемистых кормов равная 9,7 МДж [9- 12 ]. Из таблицы 1 видно, что для получения корма, содержащего не менее 9,7 МДж обменной энергии, переваримость органического веще­ ства должна быть не более 67 %. Этим параметрам соответствуют фазы начала и средины колошения злаковых и начала бутонизации бобовых трав. При переваримости органического вещества менее 67 % использо­ вание питательных веществ животными ухудшается, что связано с на­ рушением соотношения летучих жирных кислот в рубце. Задержка с уборкой трав, относительно оптимальных сроков заготовки приводят к снижению питательности на 1 % ежедневно [13]. Диапазоны значений обменной энергии для большинства грубых кормов составляют от 8 до 11,0 МДж. В объемистых кормах значительные различия в питательной ценности связаны с фазой вегетации растений в период их скашивания для заготовки. Чем позже сроки уборки, тем выше уровень клетчатки и ниже содержание обменной энергии в кормах. Высокоэнергетические корма, обладая большой переваримостью, обеспечивают не только большую «пропускную способность» или скорость прохождения пере- варимого корма по пищеварительному тракту, но и большую эффектив- 276