NED360717NED

УДК 636.085.52 ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ СИЛОСОВАНИЯ КУКУРУЗЫ В ФАЗУ ВОСКОВОЙ СПЕЛОСТИ ЗЕРНА В. И. Клименко, доктор сельскохозяйственных наук, И. А. Клименко, кандидат сельскохозяйственных наук, В. В. Козлова ФГБНУ «ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса», г. Лобня Московской области, Россия, vp-klimenko@mail.ru Приведены результаты исследований по изучению влияния степени измельчения кукурузы в фазу восковой спелости зерна на качество силоса и продуктивное действие его на животных. Установлено, что измельчение листостебельной массы кормоуборочными комбайнами на отрезки длиной 10 мм или доизмелъче- ние ее на стационаре с расщеплением частиц вдоль волокон при полном дробле­ нии зерна способствует повышению качества полученного корма и имеет поло­ жительный эффект на приросты живой массы растущих бычков. Ключевые слова: кукуруза восковой спелости зерна, силосование, степень из­ мельчения, продуктивное действие корма. Введение. Кукуруза, как известно, обладает наибольшей продуктивностью (по сбору сухого вещества, обменной энергии и переваримого протеина) в фазу восковой спелости зерна [1; 2; 3]. Обусловлено это изменением соотношения зерна и листостебельной массы в растениях по мере их развития. Доля зерна увеличивается и достигает своего максимума в фа­ зу восковой спелости и приходится на нее, как правило, от 30 до 45 % сухого вещества урожая в зависимости от сорта, погодных условий и других факторов. Поэтому относительное содержание клетчатки в рас­ тениях, в целом, снижается, несмотря на огрубление стеблей. Кроме то­ го, значительным изменениям подвергается соотношение сахара и крахмала: содержание сахара уменьшается с 12-18 % в фазу молочной спелости зерна до 7-8 % — в восковую, а крахмала, наоборот, увеличи­ вается с 5-6 до 12-15 % соответственно. Благодаря этому, питатель­ ность сухого вещества растений кукурузы в фазу восковой спелости зерна бывает максимальной — 10,8-11,0 МДж ОЭ, так как крахмал бо­ лее полно используется жвачными животными по сравнению с сахаром, который, в основном, сбраживается в рубце с большими потерями в ви­ де углекислого газа и метана [4; 5]. Влажность кукурузы в фазу восковой спелости зерна (70-60 %) также считается оптимальной. При силосовании растений такой влаж­ ности замедляется или полностью прекращается деятельность предста­ 236