ЭлБиб

108

ГИДРОЛИЗ

подразделяются на 9 подклассов. К Г. относятся

все пищеварительные ферменты: карбогндразы

(гликозидазы), КФ 3.2, расщепляющие глю-

козидные связи в углеводах; пептид-гидролазы,

КФ 3.4, гидролизующие пептидные связи в

белках и пептидах; липазы, КФ 3.1, гидролизую

щие сложноэфирные связи в жирах; нуклеазы,

расщепляющие рибонуклеиновую и дезокси

рибонуклеиновую кислоты.

ГИДРОЛИЗ (hydrolysis; гидро- + греч. lysis

распад, разложение) — реакция обменного

разложения между водой и различными хими

ческими соединениями. Г. протекает как в

водных растворах, так и при взаимодействии

воды или водяных паров с твердыми, жидкими

и газообразными веществами. Реакции Г.

заключаются в разрыве химических связей

под влиянием гидролизующего агента с при

соединением элементов воды по месту возник

новения свободных валентностей. Г. может

ускоряться под действием водных растворов

солей, кислот (кислотный Г.), щелочей (щелоч

ной Г.) или ферментов (ферментативный Г.).

Ферментативный Г. осуществляется под дейст

вием ферментов класса гидролаз и играет

важную роль в процессах пищеварения и внутри

клеточного катаболизма главным образом био

полимеров: белков, липидов, полисахаридов и

нуклеиновых кислот. Аналогичные Г. фермента

тивные реакции расщепления химических свя

зей, протекающие с присоединением остатков

фосфорной кислоты или тиоловых соединений,

носят соответственно названия фосфоролиз,

тиолиз.

ГИДРОЛИЗАТ (гидро-+ греч. lysis распад,

разложение) — раствор продуктов гидролити

ческого расщепления различных классов хими

ческих соединений, в том числе белков, нуклеи

новых кислот, углеводов, липидов и др. В меди

цине применяют водный Г. белков для паренте

рального введения в организм в лечебных це

лях, а также для искусственного питания.

ГИДРОТОРАКС (hydrothorax; гидро- + греч.

thorax грудная клетка) — появление в плев

ральной полости избыточного количества жид

кости, сдавливающей ткань легкого и нарушаю

щей вентиляцию участка ткани. Возникает при

расстройствах кровообращения и застойных

явлениях в малом круге, нарушениях проница

емости сосудов (алиментарная дистрофия, ави

таминозы), заболеваниях почек, сдавлении лим

фатических протоков опухолями средостения,

аневризмой аорты.

ГИДРОФЙЛ ЬНОСТЬ (гидро- + греч. phileo

любить, быть склонным) —- свойство веществ

(тел), характеризующее их молекулярное срод

ство к воде (в отличие от гидрофобноети).

При увеличении в молекулах вещества поляр

ных групп (—ОН, —СООН, — NH2, —SH и

др.) его Г. возрастает за счет способности этих

групп присоединять молекулы воды с образо

ванием водородных связей.

ГИДРОФИЛЬНЫЙ

(гидро-+ греч. phileo

любить, иметь склонность) — связывающий

воду (о веществах, тканях организма и

т. д.).

ГИДРОЭНЦЕФАЛОКРИНЙ Я (hydroencepha-

locrinia; гидро- + греч. enkephalos головной

мозг~|-греч. кп'пб отделять) — избыточная секре

ция ликвора хореидальными сплетениями.

ГИМНАСТИКА ^греч. gymnastike)— система

физических упражнений, составленная из

различных комбинаций движений с регламен

тированной амплитудой, скоростью и темпом,

а также дозированным мышечным напряже

нием

ГИМНАСТИКА ВВОДНАЯ (греч. gymnasti

ke) — физические упражнения, выполняемые

непосредственно перед началом производствен

ной работы. Одна из форм

гимнастики произ

водственной

(см). Включает несколько физи

ческих упражнений, выполняемых в течение

5—7 мин, редко

более

. Для лучшего обеспече

ния процесса врабатывания должна закан

чиваться упражнениями, сходными по ритму

и по участвующим в работе группам мышц

с трудовыми действиями в предстоящей рабочей

смене.

ГИМНАСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ —

физические упражнения на протяжении

рабочей смены, перед началом ее и в перерывах.

Используются для улучшения состояния

работающих людей, особенно при сидячем

и малоподвижном труде. Г. п. способствует

ускорению врабатывания в начале рабочей сме

ны и поддержанию оптимального рабочего

напряжения по ходу работы. Как механизмы

действия Г. п. в физиологических исследова

ниях рассматривается влияние ее как актив

ного отдыха (см.

Отдых активный

), а при

монотонном сидячем труде как фактора, повы

шающего сниженный уровень активации нерв

ной системы. Г. п. проводится в разных формах

(см.

Гимнастика вводная, Пауза физкультур

ная, Минутка физкультурная).

Системати

ческое проведение Г. п. способствует под

держиванию или даже повышению работо

способности на протяжении смены, а тем самым

и производительности труда. Нагрузка на

организм при упражнениях Г. п. невелика,

однако ее можно рассматривать как фактор,

уменьшающий неблагоприятные последствия

профессиональной гипокинезии. С Г. п. не

следует смешивать более интенсивных физи

ческих упражнений, проводимых после работы

или в обеденный перерыв для преодоления

последствий гипокинезии и тем более в целях

спортивной тренировки.

ГИП-, ГИПО- (греч. hypo-) — приставка,

означающая: 1) «под», «ниже»; 2) «понижение,

уменьшение, недостаточность».

ГИПЕР- (греч. hyper-) — приставка, означаю

щая: 1) «над», «сверх», «сверху»; 2) «чрез

мерное повышение», «увеличение чего-либо».

ГИПЕРАД РЕНАЛ ИНЕМЙЯ

(hyperadrenali-

naemia; гипер- + адренал пиемия) — избыточ

ное содержание адреналина в крови.

ГИПЕРАЗОТУРЙЯ (hyperazoturia; гипер-+

+ азотурия; син. азотурия — нрк) — повышен

ное выделение с мочой продуктов обмена,

содержащих азот; наблюдается, напр. при избы

точном содержании белка в пище.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека