NED354738NED

держания азотистых веществ в семенах подсолнечника в условиях за­ сухи указывает в своей работе Л. В. Супрунова (1969). Наиболее существенно при этом повышается количество белков. Масличность •семян подсолнечника при пониженной водообеспеченности растений в течение всей его вегетации заметно снижается, а при уменьшении во- .дообеспеченности в период цветения практически не изменяется. Одна­ ко выход масла в последнем случае резко падает за счет снижения урожая семян. Следовательно, условия водообеспеченности подсолнечника оказы­ вают значительное влияние на поступление и использование элементов минерального питания в различных органических синтезах, что приво­ дит к снижению урожая семян и накопления в них запасных веществ. Существенное влияние на поступление элементов питания в расте­ ния оказывают и другие факторы внешней среды (освещенность, тем­ пература и влажность воздуха и т. д.). Однако сколько-нибудь досто­ верных данных по подсолнечнику по этим вопросам нет. По-видимому, это объясняется тем, что подобные исследования необходимо прово­ дить в строго контролируемых условиях искусственного климата, ко­ торых исследователи до недавнего времени не имели. СОЗРЕВАНИЕ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА РОСТ И ФОРМИРОВАНИЕ СЕМЯН В ходе формирования семян подсолнечника от оплодотворения за­ вязей до полной спелости происходит ряд качественных изменений ха­ рактера протекающих в них физиолого-биохимических процессов. В первую очередь выделяются периоды роста собственно семян (ядер семянок), когда образуется запасающая жир ткань, и налива, когда в клетках этой ткани откладываются жир, протеин и другие запасные вещества (Щепкина, 1935; Иванов, 1946; Морозов, 1947). Рост семян продолжается 14—16 дней после оплодотворения завязей, а затем в те­ чение 20—25 дней происходит накопление в них жира и других запас­ ных веществ (Руденко, 1950; Ильина, 1957; Дьяков, 1964). Хотя жирообразование протекает в основном после завершения всех ростовых процессов, период роста семян является наиболее ответ­ ственным отрезком вегетации подсолнечника. Установлено, что в это время определяется число выполненных семянок в корзинке (Морозов, 1947; Ильина, 1959; Мерферт, 1961). В течение этого периода пред­ определяется и крупность зрелых семян, причем заложенные в это время потенциальные возможности увеличения сухого веса семян в обычных полевых условиях, как правило, полностью реализуются в пе­ риод налива (Дьяков, 1968). Чем интенсивней растут семена в это вре­ мя, чем больше образуется запасающей жир ткани, тем больше нако­ пится в них масла в течение периода налива (Дьяков, 1964, 1966; Дьяков и Попов, 1968). Рост семян, расположенных в разных частях корзинки, начинается и заканчивается неодновременно, так как вначале зацветают цветки, расположенные на периферии соцветия, затем зоны цветения переме­ щаются к центру, а центральные цветки корзинки цветут лишь на вось­ мой—десятый день. В первый и последние дни цветения корзинки цве­ тет небольшое число трубчатых цветков, а основная их масса расцве­ тает в течение 3—4 дней (Плотников, 1940). Ввиду того, что завязи цен­ тральных зон корзинок в обычных по густоте посевах подсолнечника вследствие недостатка воды и пищи прекращают рост вскоре после оплодотворения (Ильина, 1959) и не образуют выполненных семянок, большинство растущих семян в корзинке сравнительно мало различа­ ются по собственному возрасту. 87