NED354738NED

освещения в первую очередь расходуются простейшие углеводы, а за­ тем начинают гидролизоваться более сложные углеводы — крахмал и даже клетчатка. Все это говорит о возможности положительного влия­ ния калия на отложение масла в семенах подсолнечника, так как ис­ ходными продуктами для образования жиров являются углеводы. По­ следнее находит подтверждение в работе А. А. Прокофьева (1955). Основным зольным элементом в семенах подсолнечника наряду с калием является фосфор, преимущественно в виде фитина (73,9— 80,7%) (Голдовский, Боженко, 1932; Демиденко и др., 1940; Попов, 1960; Щербаков, 1969). По данным М. Н. Горяйнова (1940), фосфорные удобрения в противоположность азотным повышают масличность семян подсолнечника. На участие фосфорных соединений в синтезе масла указывает ряд исследований (Попов, 1960; Прокофьев, 1968). Однако этот вопрос требует дальнейшего изучения с постановкой прямых ис­ следований. Изучение П. С. Поповым (1960) динамики накопления фосфорных соединений в семенах подсолнечника показало, что большая часть фос­ фора в начале роста подсолнечника накапливается в вегетативных ор­ ганах, а при созревании — в семенах, составляя при этом 75—82% от общего фосфора растения. В вегетативных органах и в корзинке пре­ обладают минеральные фосфаты. В семенах их количество снижается по мере созревания. Из фосфорных эфиров, по данным П. С. Попова, в вегетативных органах и в корзинке подсолнечника преобладают са- харо- и глицерофосфаты, наибольшее количество которых содержится в семенах на первой стадии их развития. По мере созревания содер­ жание их снижается. Процентное содержание фосфатидов по мере созревания подсолнечника уменьшается во всех органах, особенно силь­ но в стебле и корзинке. Количество белкового фосфора снижается во всех органах. С применением метода радиоактивных изотопов было установлено, что уровень усвоения фосфора семенами зависит от сте­ пени их зрелости. В состоянии молочной спелости семена подсолнеч­ ника накапливают фосфор интенсивнее, чем все остальные части рас­ тения (Жданова, 1958). В работе А. А. Прокофьева и А. М. Соболева (1957) показана определенная роль отдельных листьев в питании под­ солнечника. Было установлено, что передвижение фосфора (Р32) в семе­ на происходит по живым клеткам флоэмы в связи с метаболизмом по­ следних. С помощью метода радиоактивных изотопов А. А. Бородули­ ной и В. П. Суетовым (1970) была показана высокая скорость пере­ движения фосфора по растению (в среднем 4,4 м/ч). Отсутствие фосфора в растительном организме вызывает глубокие нарушения в основных реакциях метаболизма растений. Фосфор яв­ ляется тем элементом, который непосредственно связан с энергетиче­ ским обменом веществ в растении. Поэтому проблема цикла превраще­ ния фосфора в растении — это вместе с тем проблема превращения энергии (Сабинин, 1955). Особое место в фосфорном обмене занимают макроэргические фосфорные соединения, такие, как АДФ, АТФ, ГТФ и т. д., которые, обладая большим запасом энергии, используются рас­ тением в самых разнообразных процессах. Потребность в фосфоре в основном определяется его необходимостью для синтеза нуклеопро- теидов и богатых энергией фосфатов (Сытник и др., 1965). Макроэрги­ ческие фосфорные соединения, как показали исследования последних лет, могут выполнять две функции: являться материалом для процессов биосинтеза или быть источником энергии для них. В зависимости от внутренних условий и физиологического состояния растений выполняет­ ся та или иная функция. Было установлено, что поступивший в расте­ ние минеральный фосфор прежде всего включается именно в эти соеди­ нения, обеспечивающие организм энергетическим материалом (Hall, Chandler, 1953; Курсанов, Выскребенцева, 1960; Зуев и др., 1960; Бо­ 79