NED354738NED

Т А Б Л И Ц А 34 Влияние влажности почвы на количество цветков у подсолнечника (И. Н. Терентьева, 1966) Влажность почвы (% от полной влагоемкости) Число заложившихся цветков Число расцветших цветков Критерий достоверности' it) х ± m т% х ± т т% 70 1019±21,8 2,1 961,1+45,1 4,7 1,2 55 — 959,2±33,8 3,5 1,5 35 — 869,8+18,3 2,1 5,2 П р и м е ч а н и е . ^ = |2,9 Таким образом, при сильной засухе, наступающей в начале цве­ тения, часть заложившихся цветков, в основном в центральной части, не расцветает. В корзинках растений, испытывающих засуху в период цветения, между нормально развитыми цветками обнаруживаются при­ цветники недоразвившихся цветков (Терентьева, 1968). Недостаток влаги в почве в период цветения снижает также вес отдельного семени и вес семян с растения. Засуха в период налива семян снижает их выполненность, вес и масличность. С о с т о я н и е в о д ы в к л е т к а х р а с т е н и й п о д с о л н е ч ­ н и к а . Количество воды в листьях подсолнечника изменяется за веге­ тацию от 8 6 до 70% (Терентьева, 1965—1969). В период от всходов до бутонизации очень высокая оводненность листьев — 86—81% от сырого веса — обычно сочетается с низкой водоудерживающей способностью клеток: гипертонические растворы сахарозы с сосущей силой в 9 атм, а в отдельные годы в 4 атм отнимают из клеток до 2 0 , 8 % воды. Коли; чество более упорядоченной воды, удерживаемой клетками с силой 34 атм и выше, составляет всего 11,8—20,2%. В фазу бутонизации про­ исходит повышение водоудерживающей способности, сопровождаемое, как правило, снижением общей оводненности. Усиленное связывание воды в фазе бутонизации, обусловленное вступлением растений в кри­ тический по отношению к водообеспечению период, происходит и в том случае, когда из-за высокой влажности почвы общая оводненность остается неизменной (Терентьева, 1966). В период цветения оводненность листьев сохраняется обычно на том же уровне, что и в предыдущий период, то есть равна 78—79%. В период налива семян количество общей воды понижается до 73—70%. В период цветения резко уменьшается количество воды, удержи­ ваемой клетками с силой до 9 атм, а в период налива воды этой фрак­ ции не обнаруживается совсем. В течение онтогенеза постепенно увели­ чивается количество прочносвязанной воды. Однако количество воды, удерживаемой силами в 34 атм и выше, не превышает в клетках листь­ ев 37—41% при оптимальном увлажнении почвы. Изменение фракционного состава воды в клетках растений тесно связано с белковым обменом. Наибольшее количество белкового азо­ та содержится в листьях в период от всходов до начала цветения. В период цветения количество белка составляет примерно 6 6 —75%, а в период налива 28—30% от количества белка в листьях молодых рас­ тений. Анализ белковых соединений, разделенных на условные группы по их способности экстрагироваться различными растворителями, по­ казал, что максимум содержания водорастворимого белка в листьях подсолнечника падает на фазы бутонизации и цветения. В период ро- 69