NED354738NED

шего количества влаги. После есте­ ственного подсушивания семян зако­ номерность водопоглощения восста­ навливается, то есть недозрелые се­ мена поглощают воду интенсивнее зрелых. Таким образом, в результате высокой влажности свежеубранных семян поступление воды в них за­ держивается. При этом околоплод­ ник является основным препятстви­ ем для проникновения воды в семе­ на с высоким содержанием физиоло­ гической влаги (влага, при которой идет передвижение веществ из вегетативных органов в семена), то есть он выполняет водозащитную роль в тот период, когда созревание семян должно сопровождаться потерей воды. Неравномерное созревание семян в корзинке приводит к тому, что семена, расположенные в разных ее зонах, поглощают воду с различ­ ной скоростью (табл. 29). 1 4 ‘ со _ V Я Средний Вес семянкиЩ З 1 -7 Y 90.8 Ш Z г 61.0 ♦;1 г ............ § 0 1 2 3 Ь 5 6 7 <t> ч ас ы 23 Рис. 10. Влияние веса семян на силу их набухания. СИЛА НАБУХАНИЯ Поглощая воду, семена увеличиваются в объеме, то есть набухают, развивая при этом значительную силу. Измерить эту силу можно по величине груза, который могут поднять набухшие семена. Семена подсолнечника способны набухать с силой, превышающей их вес примерно в 60 тыс. раз. Например, семянка весом 85—90 мг поднимает груз до 4—5 кг. Сила набухания семени в 1,6—2 раза боль­ ше, чем у семянки. Динамика этого процесса у них также различная. В течение часа семянка развивает силу, составляющую 80% от общей силы, возникающей при ее набухании. Затем на протяжении 3—5 ча­ сов процесс приостанавливается, после чего семянка начинает вновь набухать с заметной силой. Максимальное значение силы набухания семянки обнаруживается, как правило, через 15—24 часа. В дальней­ шем изменений не происходит. В отличие от семянки семя за час набухает с силой до 60% от максимальной. Этот процесс у него интенсивно протекает в течение 5—7 часов, а затем почти затухает. На силу набухания существенное влияние оказывает выполнен­ ность семянки. Вследствие плохой выполненности сила набухания 21-дневной семянки меньше, чем у 38-дневной. Однако недозрелое семя, наоборот, набухает с большей силой, чем зрелое. Между весом и силой набухания семян подсолнечника существует прямая связь: чем крупнее семена, тем с большей силой они набухают. В зависимости от веса семян кривые сил набухания, как это видно из рисунка 10, располагаются почти параллельно друг к другу. Но отно­ сительная величина этого показателя, то есть сила набухания 1 г се­ мян, во всех случаях одинаковая. Объясняется это тем, что изменение веса семян приводит почти к равноценному изменению силы, возни­ кающей при их набухании. Существует очень тесная положительная корреляция между этими двумя признаками (г=0,999). Она сохра­ няется при температуре 5 и 30°. Сила набухания семян подсолнечника зависит от их состояния. Сравнительная оценка здоровых, травмированных и мертвых семян по­ казала, что они неодинаковы по этому свойству. Сила набухания здо­ рового семени примерно на 16% больше, чем у травмированного, и на 36% больше, чем у мертвого семени. Аналогичная закономерность на­ 55