ЭлБиб

И. АГРОТЕХНИКА И ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

УДК 635.34:631.524.82

АНДРЕЕВ Ю.М., ОСИПОВА А.В.

Московская сельскохозяйственная академия им

К.А.Тимирязева,

Россия

ВЛИЯНИЕ СРОКОВ ВЫРАЩИВАНИЯ НА КАЧЕСТВО

КАПУСТЫ ПЕКИНСКОЙ

Резюме

Доказано

что содержание нитратов в продукции капусты пекин

ской зависит от сроков ее выращивания

Капуста пекинская в последние годы в России пользуется повы

шенным спросом. Она используется как в свежем, так и переработанном

виде. В настоящее время потребность населения в капусте пекинской

удовлетворяется за счет поставок с юга и из-за рубежа, что обуславлива

ет ее дороговизну на рынке.

Благодаря работам селекционной станции им. Н.Н.Тимофеева Мо

сковской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева, где под

руководством Г.Ф. Монахоса были выведены новые гибриды капусты пе

кинской Fj Кудесница и F, Ника, которые включены в Государственный

реестр селекционных достижений допущенных к использованию в 2000

году, стало возможным выращивать данную культуру в условиях длинно

го дня в весенне-летний и летне-осенний период.

Целью данной работы было изучение изменения биохимического со

става капусты пекинской при различных сроках выращивания.

Исследования проводились в 2002-2004 г.г. в УНЦ «Овощная опыт

ная станция им. В.И. Эделынтейна» МСХА им. К.А. Тимирязева. В опы

тах использовали гибриды капусты пекинской отечественной и зарубеж

ной селекции: Fj Кудесница и Fj Ника, Fi Маноко, №49 (японский обра

зец), а также сорта Марфа (контроль) и ТСХА-2.

181

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека