ЭлБиб

АГРОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ.

РАСТЕНИЕВОДСТВО, КОРМОПРОИЗВОДСТВО,

СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО______

ВОЗМОЖНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА

ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ЗЕРНА В УСЛОВИЯХ

ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

Р.И. Белкина, доктор сельскохозяйственных наук, профессор;

А.С. Иваненко, доктор сельскохозяйственных наук

профессор;

И.В. Лапшова, аспирант

ФГОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия»

Для формирования высококачественного зерна необходим ряд

условий: благоприятная температура воздуха, оптимальные условия

увлажнения почвы и воздуха, наличие доступных форм элементов

питания в почве и др. Агроклиматические зоны южной части Тю

менской области располагают в той или иной степени такими ресур

сами. Важно максимально использовать их для полной реализации

потенциальных возможностей произрастающих здесь зерновых куль

тур.

В числе главных показателей, характеризующих хлебопекарную

ценность пшеницы, - содержание клейковины в зерне и её качество,

в первую очередь - упругость. Исходя из требований действующего

стандарта, допускается предельно низкий уровень клейковины в про

довольственном зерне пшеницы— 23 %, по качеству не ниже второй

группы.

Анализ образцов пшеницы с сортоучастков, отражающих усло

вия соответствующих агроклиматических зон области, позволил вы

явить высокий уровень клейковины в зерне; южная лесостепная зона

- 32 % (в среднем по районированным сортам за три года), северная

лесостепь -3 1 , подтаежная - 28, таежная - 26 %. Зерно пшеницы,

выращенное в условиях производства (проанализировано 592 образ

ца из хозяйств основных зернопроизводящих районов области), не

отличается такими высокими показателями. Тем не менее, доля об

разцов с содержанием клейковины 23 % и выше составила 60 %, а в

четвертой части образцов уровень клейковины достигал 25-28 %.

Увеличению производства стандартного зерна пшеницы способ

ствует применение эффективных технологий. Из элементов техноло

196

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека