ЭлБиб

Следует отметить, что существенные опасения из солей тяжелых

металлов вызывает ртуть (Kabata-Pendias, 1993). В некоторых районах

земного шара зарегистрированы серьезные хронические отравления

населения в результате попадания ртути в пищевые цепи с водой и

различными продуктами. Так, в США при анализе около 1000 проб почвы,

отобранных с практически фоновых территорий, ртуть была обнаружена

во всех образцах в концентрациях от 0,055 до 4,6 мг/кг. Накопление ртути

в некоторых продуктах питания наблюдается на протяжении последних

десятилетий XX века, в течение которых интенсивно протекали процессы

техногенеза. В 1972 г. (по сравнению с 1941 г.) в США содержание ртути в

мясе увеличилось в 5, рыбе - в 20 раз. В настоящее время доля ртути в

составе пищевых продуктов, к сожалению, не уменьшилась. Главный

источник ртути в окружающей среде - сточные воды химической,

электротехнической и лакокрасочной промышленности. Присутствие

метилртути на рисовых полях, в питьевой воде, зерне, тканях рыб,

обитающих в прибрежных зонах, вызывает тяжелую болезнь минамата,

названную по имени японской местности, где она была впервые описана, а

затем обнаружена почти во всей Японии и в ряде мест Канады,

Скандинавии.

Токсические соединения кадмия и фтора иногда присутствуют в

суперфосфате, полученном при переработке некоторых апатитов.

Шведские, австралийские, американские фосфорные туки содержат

иногда от 20 до 90 мг/кг Cd. Из удобрений через почвы и растительную

продукцию кадмий попадает в продукты и фураж. Аналогичные явления

наблюдается иногда для стронция, цинка.

Предприятия, строения, городское хозяйство, отходы быта

населенных пунктов и промышленных районов не только отчуждают

почвенный покров. Они на десятки, сотни и тысячи километров нарушают

нормальное функционирование почвенно-экологических систем. Районы

267

Научная электронная библиотека ЦНСХБ