ЭлБиб

6. ЗАГОТОВКА, ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВ

Повышение

сохранности

биологически

активных

веществ,

энергетической и протеиновой питательности выращенной зеленой массы

кормовых культур, по-прежнему остается сложной и трудно решаемой

задачей. Ее решение приобрело особую актуальность при обеспечении

научно-обоснованного кормления крупного рогатого скота, прежде всего

высокопродуктивных лактирующих коров. В настоящее время достаточно

четко определено, что объемистые корма в виде силоса, сенажа и сена

должны иметь среднюю энергетическую питательность в среднем не менее

10 МДж ОЭ в расчете на 1 кг сухого вещества при содержании 14 % и выше

сырого

протеина

(Адаптивное

кормопроизводство,

2002;

Кормопроизводство..., 2007, Бондарев, 2007; Косолапов, Бондарев,

Клименко, 2008, 2009).

Проблема получения качественных объемистых кормов по

энергетической и протеиновой питательности, при высокой концентрации в

них биологически активных веществ стоит наиболее остро при уборке

многолетних бобовых и бобово-злаковых трав, а также однолетних вико-

овсяных смесей. Эти травы являются в настоящее время преобладающими в

общей системе возделывания кормовых культур, на ближайшую перспективу

ожидается повышение их доли до 80-85 %.

Многолетние травы, особенно бобовые, имеют наибольшую кормовую

ценность, а также урожайность по сбору переваримых питательных веществ

в ранние фазы вегетации - начало (позднеспелые сорта) и полная

бутонизация бобовых, выход в трубку - злаковых. Масса вико-злаковых

смесей обладает высшей кормовой ценностью в фазе образования лопаток.

Проблема состоит в том, что в эти фазы вегетации травы представляют

собой трудноконсервируемое сырье из-за высокой концентрации в них

белков и, как правило, влажности, преимущественно в первый укос. Из-за

необходимости длительности сушки и высокого содержания белков почти

Научная электронная библиотека ЦНСХБ