ЭлБиб

ним новых сортов, высокоадаптированных к местным условиям. В

1.995 г. проходят испытания в Госсортосети Украины два перспек

тивных сорта озимого чеснока — “Спас” и "Лидео*.

В институте разрабатывается система семеноводства чеснока по

ускоренному циклу создания элиты.

Особое внимание уделяется оздоровлению посадочного материа

ла чеснока методами отбора клонов по мощности и здоровью расте

ния в период полного их развития, а также его репродуцирования

воздушными луковицами. Установлены оптимальные сроки репро

дуцирования.

Изучаются различные способы хемотерапин в оздоровлении рас

тений чеснока. Доказана высокая эффективность фундазола в борьбе

с фузарнозом» Ведется поиск дешевых, нетрадиционных и экологичес

ки безопасных веществ для оздоровления посадочного материала.

БИОХИМИЧЕСКАЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ

НОВЫХ СОРТОВ СТОЛОВЫХ КОРНЕПЛОДОВ

В.Е.Барсукова, Т.К.Горовая, Институт овощеводства

Ибахчеводства УААН, г. Мерефа

Химический состав столовых корнеплодов, определяющий вку

совую и питательную ценность, весьма разнообразен. Общим явля

ется высокая оводиенность продуктивной части растений, что при

дает им сочность, а это способствует лучшей усвояемости человечес

ким организмом содержащихся в нем ценных питательных веществ.

Работа по данному направлению в институте проводится с 1974

г. при изучении коллекционных образцов генофонда БИР с целью

выделения генетических источников для создания новых сортов с

высоким качеством продукции. При этом выявлено, что сорта мор

кови CeramJa и Bertша голландской селекции, петрушки HoIIioszi и

пастернака Fevtodi венгерской селекции имели ряд преимуществ и

были вовлечены в селекционный процесс.

Гибриды, полученные от скрещивания этих сортов с районирован

ными на Украине сортами соответственно Нантская Харьковская,

Урожайная и и Гарнсейский, превысили отцовские формы по урожай

ности на 40-50 %, а по биохимическому составу — на 10-15%. Вдаль

нейшем работе в каждом поколении отбирали корнеплоды с повыше

нным содержанием сухих веществ, каротина, сахара, витамина С и

пониженным содержанием низратов, что дало возможность создать

конкурентоспособные сорта. Накопление сухнх веществ н сахара у

сорта пастернака Петрик составило 26,5% — 34,3% и 3,8 % - 11,5%

при 21,3%— 29,7% и 3,1%— 9,5% у стандарта Круглый. У сорта Пет

рик отмечено заметное снижение нитратов — на 31 - 55 мг/кг.

Новый сорт петрушки Харьковчанка отличается от стандарта

Урожайный повышенным содержанием сухих веществ на 24 %, са

114

Научная электронн я библиотека ЦНСХБ