390 / 928
АКТИНИДИЯ КОЛОМИКТА-НОВАЯ КУЛЬТУРА НА УРАЛЕ
Л*М.Дорохова,В.Б.Дорофеев
Ботанический сад ИЛ УрО РАН, г.Екатеринбург
Актинидия коломикта 'Acti nidia kolomikta fRupr.) Maxim./ предс
тавляет /юлмной интерес только как высоко декоративная лиана для
зеленого «’троительстг-а,но и как ценное плодовое и лекарственное ра
стение.
Б Ботаническом саду Уральского отделения РАН ведется работа по
изучению возможностей интродукции актинидии коломикта на Урале.Созда
на коллекция сортовых и видовых образцов, получены сеянцы из семян
местной репродукции. Изучена специфика роста и развития в новых
климатических условиях.определены адаптивные возможности.Ведется се
лекционная работа по отбору и оценке сеянцев, выращенных из семян
местной репродукции. Проведена оценка формового разнообразия по био
химическому составу плодов и их морфометрическим признакам, с целью
отбора форм с наиболее оптимальным сочетанием хозяйственных приз
наков.
Исследованы наиболее важные в технологическом и потребительском
отношении показатели химического состава плодов:сухое вещество ,
содерание дубильных веществ,углеводов и аскорбиновой кислоты,золь
ность,клетчатка,общий пектин и кислотность, а также состав аминокис
лот. При оценке биохимических особенностей плодов отдельных экзем
пляров был
отобран
образец, плоды которого наряду с очень высоким
содержанием
-Аскорбиновой
кислоты имеют наилучший сахаро-кислотный
индекс. При наименьшей кислотности состав углеводов представлен на
100% моносахарами. Кромн тогп данная форма отличается высоким со
держанием пектина, что является важным технологическим свойством,
содержание клетчатки у давног* 'бразца является наиболее оптималь
387
Научная эле тронная библиотека ЦНСХБ