30 / 48
О ТДЕЛ ПЕРЕРАБОТКИ .
Павильоны по плану -
№№
47
,
48
,
52
,
53
,
55
—
65
,
67
..
Тов. крестьяне,, организуйтесь
в артели и стройте крестьянские
заводы по переработке продуктов
земледелия и животноводства.
Полученное сырье нужно привести в годный _ для
рынка вид,- хранить надлежащим образом и, наконец,
переработать, извлекая из него самую главную и полез- ,
ную часть. Как" это делается—ты увидишь в этом отделе.
В подотделе хранения тебя познакомят с тем, как-',
правильно устраивать хранилища для овощей, корнепло
дов и плодов, чтобы убыль от порчи была самая ничтож
ная. чИз обзора таблиц п из об’яспеппй инструкторов от
дела переработки ты поймешь, что гораздо
выгоднее
про
давать переработанный материал, чем сырой, что фабрнч-.
ная переработка выше кустарной н что она доступна п
тебе, если ты войдешь в кооператив.
.
.
В
частности, обрати внимание па переработку зерна
(в павильопах «Мельстроя» п
«Моееелытро.ма»), йа куль
туру 'сяхарпой свеклы (в павильона «Сахаротреста»), на
способы переработки плодов и овощей (в павильоне Д» 61—
переработки продуктов земледелия), па маслобойное щю-
пзводство (в павильоне «Жирности»}, на способы посева
чабаку (в павильоне «Махороснлдиката»),' и па перера
ботку молока (в павильоне «Госмолока»):
Поинтересуйся рыбоводством — это новое н доходпос
дело—и -способами заготовки рыбы (в павильоне «Глав-
рыбы»),
'-
-
г•
Обрати внимание да использование отбросов произ
водств. ,
■
-
Не надейся па память — записывай все нптопеепое!
83
Научная электронная библиотека ЦНСХБ