350 КОНТРОЛЬ ЗА УРОВНЕМ И КАЧЕСТВОМ КОРМЛЕНИЯ ПТИЦЫ Контроль за уровнем и качеством кормления проводится во все возрастные и продуктивные периоды эксплуатации птицы по комплексу показателей. Пер­ вым и, пожалуй, главным из таких показателей является реакция птицы на ка­ чество корма и его количество в суточном рационе. При выращивании ремонтного молодняка об уровне кормления можно су­ дить по величине суточных приростов, живой массе молодняка в определен­ ные возрастные периоды и соответственно их стандарту данной линии или кроссу птицы, соответственно среднесуточному потреблению корма в опреде­ ленные возрастные периоды, а также по оплате корма приростом живой массы. Важным критерием в оценке полноценности кормления является внешний вид молодняка, выравненность поголовья, цвет и плотность оперения, пигмен­ тация конечностей, клюва, сережек, а также сохранность молодняка и отсутст­ вие падежа по причине желудочно-кишечных заболеваний. Контрольный забой в процессе выращивания и выход деловых молодок дополняют характеристику полноценности кормления ремонтного молодняка. Контроль за уровнем кормления взрослых кур-несушек осуществляется, в первую очередь, по уровню продуктивности, величине живой массы в возрас­ тном аспекте и соответствию этих показателей стандарту данной линии, крос­ су, по показателю среднесуточного потребления корма одной несушкой, по затратам корма на 10 яиц, а также товарным качествам яиц - по состоянию скорлупы и категорийности. При оценке кормления племенной птицы важным дополняющим тестом служит качество инкубационных яиц по содержанию не­ которых витаминов, а также показатели вывода цыплят,' выводимости яиц и .со-. хранности молодняка в первые 10-14 дней жизни. Косвенные показатели полноценности кормления подтверж;даются при проведении зооанализа используемого корма. Помимо органолептической оценки, он предусматривает определение сырого протеина, его аминокислот­ ный состав, -обменную энергию - прямым калориметрированием или по дан­ ным химического анализа; соотношение обменной энергии и протеина (ЭПО), а также содержание клетчатки, минеральных веществ и витаминов. Сочетание косвенных методов определения полноценности кормления птицы по ее внеш­ ним признакам, продуктивности и данным зооанализа позволяет субъективно Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека