Въ старое время врядъ-ли существовало сколько нибудь значительное поместье, въ которомъ не было-бы прудовъ съ крупными, жирными карасями. ВЬдь не даромъ карась въ сметан^ составлялъ неотъемлемую принадлежность деревенскаго стола! Сколько разъ выручалъ онъ хозяйку дома въ экстрен- ныхъ случаяхъ, при неожиданномъ пргЬздЬ гостей и т. д. А теперь? — Пруды, каше и уцг Ьлг Ьли, заросли травой, пе­ реполнились тиной; не говоримъ уже о карпахъ, но даже караси измельчали такъ, что развез только свиней ими кор­ мить; за то тысячи лягушекъ квакаютъ напропалую, надув­ шись, что иной Китъ Китычъ, сидящш на терассЬ бывшаго барскаго дома. Правда, и онъ, этотъ Китъ Китычъ, не прочь покушать жирнаго карася, но коммерщя, разсчетъ, не позво- ляетъ ему потратить нисколько грошей на поддержаше пру­ довъ, да онъ и не в'Ьритъ, чтобы карасей можно было ловить въ чистой водЪ. Что караси перевелись и измельчали, такъ это Божье д'Ьло, а что на счетъ прудоваго хозяйства, такъ это къ лицу только господамъ. Но не веб им'Ьшя проданы Китамъ Китычамъ, многое что осталось въ рукахъ и прежнихъ влад'йльцевъ, частью же перешло къ новымъ лицамъ изъ интеллигентныхъ, между ко-ПРЕДИСЛ0В1Е ко второму издан1ю. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека