i n . УСТРОЙСТВО Л ЕД Н И К О ВЪ , Н А БИ В К А И ХЪ ЛЬДОМЪ И ПОЛЬЗОВАНХЕ и м и . 1 9 молочными и буфетами. Обзаведете лее ими каждаго малень- каго хозяйства въ нашихъ болыиихъ городахъ будетъ воз­ можно лишь въ томъ случай, когда производство и доставка льда приметь таюе же размеры какъ въ Америке, где ежедневное предложеше и доставка льда на домъ также обычна, какъ доставка у насъ воды отчасти благодаря грандюзнымъ запасамъ натуральнаго льда, дйлаемымъ различными кампашями, отчасти благодаря огромному развитие производства искусственнаго Рис. 6.—Примерная схема устройства шкафа-холодильника. льда. Въ деревне же, разъ имеются запасы льда хотя бы въ описанномъ выше простййшемъ виде, обзаведете шкафомъ- ледникомъ должно считаться насущной необходимостью. Для целей чисто домашняго хозяйства порядочный запасъ льда безъ всякой спещальной постройки и обзаведете шка- фомъ-ледникомъ могутъ считаться совершенно достаточными; но для имйнш, хуторскихъ хозяйствъ, и пр., где охлажде- nie и хранеше скоропортящихся нродуктовъ имйетъ какъ то сказано было выш е значеше повышетя доходности хозяй- ственныхъ отраслей— разумеется необходимо уже устройство 2* Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека