— 48 — открыты, такъ что сЬмена при сотрясен1и издаютъ звукъ, какъ въ- погремушка, откуда происходить ихъ назван1е. Плоды имЬютъ каль­ вилеобразный видь, иногда дилиндрическхе или плоскокруглые съ от­ тянутой верхушкой, какъ напр. у такъ-называемыхъ «овечьихъ носовъ». Кожица обыкновенно гладкая и безъ ржавчины. (Сокр. Гр.). IIL Златки. Яблоки съ твердою, мелкозернистою, ренетнохо мякотью. Семенное гн'Ьздо открытое съ растрескавшимися каме­ рами или съ полымъ осевымъ пространствомъ. (Сокр. Зл.). IV. Р о 3 о в к и. Яблоки съ рыхлою, легко уступаюп 1.ею давленш* пальца, ароматичною мякотью, вкусъ которой сладк1й или кисловатый, но ароматъ не земляничный иди малиновый, какъ у кальвилей, кожица обыкновенно безъ ржавчины, тонкая, н'Ьжная, посл^ обти- рашя блестяш,ая. Форма плодовъ различна, но по большей части верхняя половина плода им-Ьетъ слабо развитыя ребра. (Сокр. Роз). V. Голубки. Мякоть плода у этихъ яблокъ плотн4е. ч-Ьмь у предыдуш,ихъ, но нужная и нисколько сходная съ ренетной. Форма плода продолговатая или продолговато-коническая; кожица очень тон­ кая, безъ ржавчины, нужная и блестящая. (Сокр. Гол.). VI. Рамбуры или фунтов ы я. Яблоки съ грубою, рыхлою,, сладковатою, обыкновенно безъ аромата, мякотью. Плоды очень боль- mie, плоскокруглые или верхнеконичесше, часто неравносторонше; ко­ жица гладкая, обыкновенно безъ ржавчины (Сокр. Рам.). 292. У сл4дующихъ классовъ ренетовъ главнымъ признакомъ служить качество мякоти, по которой Диль Bci ренеты собралъ въ одинъ классъ. Что касается окраски плодовъ, то у ренетовъ она чрезвычайно разнообразна. 293. Мякоть ренетовъ (при полной зрелости плода делающаяся мягкою) относительно плотн4е нежели у предыдущихъ классовъ, за исключешемъ златокъ, имЬющихъ ренетную мякоть. Последняя, у ренетовъ, будучи плотною, тонкозернистою, то мягкою, то хрупко ватою, сопровождается всегда заметною характерною пря­ ностью. Вкусъ ренетовъ не бываетъ малиновымъ и земляничнымъ„ какъ у кальвилей. или сладко-фенхельнымъ, какъ у розовокъ, но прянымъ в и н н о - с л а д к и м ъ . илй прянымъ сладко-вин­ ным ъ; этотъ вкусъ и называется собственно характернымъ ренетнымъ вкусомъ. 294. По наружнымъ нризнакамъ Bci ренеты делятся на следую- щ1е классы: УП. Рамбурные ренеты. Сюда принадлежать одноцветные ренеты, выдающ1еся но величине, съ плодами, имеющими неравномер­ ный, часто кальвилеобразный видь. (Сокр.: Рамб. рен.). УШ. Одноцветные и л и восковые ренеты. Одноцвет- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека