ВВЕДЕНІЕ. Со временъ Тэера въ сочиненіяхъ по сельскому хозяйству всѣ культурныя растенія раздѣляются на нѣсколько группъ, но не по ботаническимъ признакамъ растеній, а по ихъ хо­ зяйственному значенію. Такое дѣленіе едва ли можетъ быть замѣнено другимъ, такъ какъ оно просто, наглядно и пред­ ставляетъ значительныя удобства въ разныхъ отношеніяхъ. Го­ воря о язерновыхъ хлѣбахъ*, „кормовыхъ травахъ*, „корне­ плодныхъ растеніяхъ* и т. д., мы разумѣемъ такія группы растеній, которыя сходны между собою, не только въ томъ, что они даютъ продукты опредѣленнаго назначенія, но и во многомъ другомъ: всѣ растенія каждой изъ упомянутыхъ группъ требуютъ, напр., сходной вообще подготовки земли, приблизи­ тельно одинаковыхъ пріемовъ при ихъ посѣвѣ, уходѣ за ними во время ихъ роста, при ихъ уборкѣ и сохраненіи. Поэтому каждую такую группу растеній можно разсматривать какъ нѣчто однородное въ хозяйственномъ отношеніи, и можно уста­ навливать правила для культуры не каждаго растенія въ от­ дѣльности, а для всей группы вообще. Предметъ настоящаго сочиненія — воздѣлываніе хлѣбныхъ злаковъ — пшеницы, ржи, ячменя, овса, проса и кукурузы,— представляющихъ безспорно важнѣйшую группу сельско-хозяй­ ственныхъ растеній, — важнѣйшую въ томъ отношеніи, что они, во-первыхъ, даютъ необходимѣйшій для человѣка про­ дуктъ— хлѣбъ; во-вторыхъ, они воздѣлываются въ силу этого въ чрезвычайно обширныхъ размѣрахъ, занимая несомнѣнно большую часть площади, воздѣлываемой вообще на земномъ шарѣ; въ-третьихъ, кромѣ зеренъ они доставляютъ еще весьма полезную въ хозяйственномъ отношеніи солому, служащую су- РУКОВОДСТВО ХЛѢБНЫ ХЪ ЗЛА КО ВЪ . 1 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека