34 сункѣ оно темнаго цвѣта въ видѣ линій и расширеній между крахмальными зернами). Отъ раствора іода крахмальныя зерна окрашиваются въ прекрасный голубой цвѣтъ, а азотистое-про- межуточное вещество между ними— въ желтый цвѣтъ. Клѣточ­ ныя стѣнки этой ткани чрезвычайно тонки. Въ органической связи съ клѣточками, содержащими крах­ малъ, на внѣшней части зерна находится клейковинный слой п, клѣточки котораго (на рис. 2 1 ), видныя сверху, сильно утол­ щены, но не деревянисты. Клейковинный слой по всей окруж­ ности мучнистаго тѣла образуетъ какъ бы защитную стѣнку вокругъ нѣжныхъ клѣточекъ съ крахмаломъ. Клѣточки клейко- Рис. 22. Часть поперечнаго разрѣза черезъ зерно ячменя (Hordeum distichum). т крахмальныя клѣточки; п клейковинный слой бѣлка; р плодовая оболочка; sp цвѣточная пленка. Увеличено въ 150 разъ. виннаго слоя наполнены мелкими азотистыми зернами, между которыми при сильномъ увеличеніи можно видѣть другое, также азотистое, вещество. Части зерна, окружающія клейковинный слой съ внѣшней стороны, на рисункѣ 2 0 обозначенныя буквами е, г, ch и о, мы для краткости будемъ называть оболочкою или плодовою оболочкою. Замѣтимъ при этомъ только слѣдующее: і — слой, окрашенный въ буроватый цвѣтъ (отъ него зависитъ цвѣтъ зерна), плотно прилегающій къ слою ch. О есть наружный слой, легко снимающійся съ зерна и отдѣляющійся отъ слоя ch. Клѣточки слоевъ о и ch очень сильно утолщены и дере­ вянисты. Кромѣ того клѣточныя стѣнки слоевъ и г пе- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека