ОТДѢЛЪ ВТОРОЙ. Исторія развитія хлѣбныхъ злаковъ. Чтобы получить научныя основы для практики воздѣлыванія хлѣбныхъ злаковъ, мы должны прежде всего ознакомиться съ исторіею развитія принадлежащихъ сюда растеній. Такъ какъ настоящая книга назначается для мѣстностей съ умѣреннымъ климатомъ, то мы оставимъ безъ разсмотрѣнія тѣ хлѣбные злаки, которые для такихъ странъ не имѣютъ значенія. Глав­ ное наше вниманіе будетъ посвящено пшеницѣ, ржи, ячменю, овсу, просу и отчасти кукурузѣ. Однако, развитіе хлѣбныхъ злаковъ, вслѣдствіе близкаго сродства принадлежащихъ къ нимъ видовъ, представляетъ такъ много общаго, что даже при ука­ занномъ ограниченіи и выборѣ предмета нами будетъ сказано все существенно важное вообще. Различныя стадіи развитія, прорастаніе, ростъ, цвѣтеніе и созрѣваніе переходятъ одна въ другую постепенно и неза­ мѣтно, такъ что никогда нельзя распознать какого либо опре­ дѣленнаго начала или опредѣленнаго конца. (Даже при созрѣ­ ваніи плодовъ развитіе не приходитъ къ рѣшительному концу, но только къ временному застою, потому что созрѣвшій плодъ содержитъ зародышъ, представляющій одновременно и часть стараго, и часть новаго растенія, т.-е. начало, конецъ и сре­ дину развитія.^ Поэтому, пожалуй безразлично, начнемъ ли мы разсмотрѣніе съ такого или съ иного періода развитія; дви­ гаясь по кругу, мы, все равно, побываемъ на всѣхъ станціяхъ, и опять придемъ въ исходному пункту, откуда бы ни начали движеніе,— точно тоже и въ настоящемъ случаѣ. Но пробуж­ деніе жизни въ сѣмени, происходящее при прорастаніи, пред- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека