Глава 1. Научные основы рынка органической продукции В определениях этих организаций, а также в определениях Генераль­ ного Директората Европейской Комиссии по сельскому хозяйству и сель­ скому развитию, NOSB (США) и относительно недавнем определении ор­ ганического сельского хозяйства, официально принятого в России, везде или в большинстве случаев присутствуют следующие элементы: отношение к органическому сельскому хозяйству как к системе (произ­ водства, управления) - присутствует во всех из них; экологический акцент (в том числе, здоровое состояние почв, экоси­ стем, повышение биоразнообразия) - присутствует в той или иной степени во всех из них; забота о здоровье человека - присутствует в трех из них; опора на местные ресурсы взамен внефермерских ресурсов - четко про­ слеживается в трех из них. Данные определения недостаточно полно отражают сущность современ­ ного органического сельского хозяйства. На наш взгляд, определение орга­ нического сельского хозяйства должно быть усилено: в аспекте социальной составляющей (влияние на культурно-историче­ ские традиции, качество жизни сельского населения, гарантированное каче­ ство производимой продукции); в ресурсном аспекте, то есть более четко отражать, что невозобновля­ емые ресурсы промышленного происхождения должны заменяться мест­ ными возобновляемыми ресурсами, а также интеллектуально-информа­ ционными ресурсами (наука, образование, информация, консультации), базирующимися на современных достижениях информационно-коммуни­ кационных технологий (ИКТ); в аспекте адаптивности к меняющимся местным агроклиматическим ус­ ловиям (по причине глобального изменения климата); в аспекте повышения качественной составляющей органического про­ изводства (включая качество окружающей среды, качество производимой продукции, качество жизни сельского населения); в аспекте связи с устойчивым развитием (в определениях желательно наличие экономической, экологической и социальной составляющих орга­ нического производства, а также забота об удовлетворении потребностей будущих поколений). В таблице 3 приведены два определения органического сельского хо­ зяйства, предложенные отделом маркетинга и развития продуктовых рын­ ков ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ. Они базируются на определениях, сформу­ лированных в более раннем исследовании мирового рынка органической продукции (Ж.Е. Соколова, 2012), и скорректированы с учетом особой важности для органического сельского хозяйства и рынка его продукции интеллектуально-информационного обеспечения за счет наличия информа­ ционно-коммуникационной инфраструктуры (ИКТ на основе Интернета), а в одном из определений - фактора поддержания экологического равнове­ сия в условиях глобальных климатических изменений. Принимая во внима­ ние, что использование ИКТ в органическом сельском хозяйстве в глобаль­ ном масштабе пока ограничено, соответствующие формулировки даются в форме долженствования. 27 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека