К онцептуальны е основы развития ры нка органической продукции России гредиентов (по весу) являются органическими, продукт может быть про­ маркирован как «органический»; б) если менее 95%, но не менее 70% ингредиентов (по весу) являются органическими, продукт не может быть промаркирован как «органический», однако на упаковке разрешается при­ сутствие такой фразы, как «произведено с использованием органических ингредиентов» при условии, что четко указана доля органических ингреди­ ентов; в) если менее 70% ингредиентов (по весу) являются органическими, продукт не может быть промаркирован как «органический», также на упа­ ковке не могут присутствовать фраза «произведено с использованием ор­ ганических ингредиентов», знак органа по сертификации, национальный логотип или другие опознавательные знаки, имеющие отношение к органи­ ческой сертификации продукта или ингредиентов, входящих в состав про­ дукта, однако отдельные ингредиенты, указанные в перечне компонентов продукта, могут помечаться как «органические». Примечание: вода и соль не включаются в расчет процента органических ингредиентов. Все ингредиенты продукта, состоящего из множества разных ингреди­ ентов, должны быть указаны на этикетке в порядке указания их веса в про­ центах. Должно быть очевидным, какие ингредиенты имеют органическую сертифицированную природу, а какие нет. Все добавки должны быть пере­ числены с указанием их полного наименования. Если травы и/или специи составляют менее 2% от общего веса продукта, то они могут быть указаны как «специи» или «травы» без указания процента. Ингредиенты, находящиеся на стадии конверсии, могут использоваться в продукте, состоящем из множества разных ингредиентов. Однако в пе­ речне компонентов должен быть четко указан их статус и общее процент­ ное отношение «конверсионных», органических и неорганических ингре­ диентов в расчете на сухое вещество. Продукты, состоящие из множества разных ингредиентов, натуральные или необработанные (например, фруктовые корзины), могут продаваться и маркироваться как «органические», только если все компоненты, входя­ щие в их состав, являются органическими. Органические продукты нельзя маркировать как «не содержит ГМО» в рамках данного стандарта. Любое упоминание о генной инженерии в мар­ кировке продуктов должно ограничиваться тем, что методы производства и переработки не используют ГМО. Маркировка продуктов предприятия, находящегося на стадии конверсии, должна четко отличаться от маркировки органических продуктов. Только один ингредиент растениеводства может быть маркирован как «на стадии конверсии». Данные положения не противоречат маркировке органической продук­ ции на национальном уровне, в частности стандартам по идентификации органической продукции на рынке США (табл. 2). Для американских потребителей такая система весьма выгодна, посколь­ ку она, во-первых, информативна и прозрачна, а во-вторых, государство в соответствии с NOP берет на себя полную ответственность за качество реализуемого органического продукта. 24 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека