К онцептуальны е основы развития ры нка органической продукции России комых-вредителей (изгороди, буферные зоны, места гнездования и т.д.), мульчирование и скашивание сорняков, механические и физические мето­ ды (ловушки, барьеры, свет, звук, тепло (кроме термической стерилизации почв и т.д.)), использование местных биоресурсов (растений, животных, микроорганизмов). Разрешено применять пестициды, полученные на растительной, бакте­ риальной основе, а также неорганические минеральные вещества. Для обо­ значения разрешенных в органическом сельском хозяйстве пестицидов при­ меняют термины «зеленые» пестициды («green» pesticides) и органические пестициды (organic pesticides). Среди них пестициды (и регуляторы роста) растительного и животного происхождения (в том числе, лецитин, ниим, пиретрум, ротенон), пестициды (и регуляторы роста) минерального про­ исхождения (в том числе, сера, хлорид кальция, силикаты, пищевая сода), микроорганизмы (грибковые препараты, бактериальные препараты, препа­ раты на основе вирусов). Органическое животноводство основывается на принципах гармониче­ ских отношений между землей, растениями и скотом, понимания физиологи­ ческих и поведенческих потребностей животных, кормления их качествен­ ными, органически выращенными кормами. В органических стандартах оно регламентируется весьма подробно. Приведем несколько примеров. Так, среди важных положений следует отметить запрет на безземельные систе­ мы животноводства. Запрещается также использование гормонов для сти­ муляции овуляции и рождения (если только эти методы не применяются к отдельным животным по медицинским показаниям и под ветеринарным надзором). Органическое животноводство строго ограничивает применение анти­ биотиков и других аллопатических химических ветеринарных препаратов для лечения животных при заболевании и травмах (подобное лечение про­ ходит только под наблюдением квалифицированного персонала и в особо определенные временные периоды). В рационе домашнего скота не содер­ жатся следующие синтетические вещества: аминокислоты (включая изоля- ты), соединения азота (например, мочевина), стимуляторы роста, возбужда­ ющие вещества, вещества, усиливающие аппетит, консерванты, красители или любые экстракты селективной сольвентной очистки. Ряд инновационных технологий при производстве органической продук­ ции полностью не используются. К ним относятся генно-модифицирован­ ные организмы (ГМО), нанотехнологии, а также гидропоника. Резко отрица­ тельное отношение к ГМО. Так, в органических стандартах IFOAM имеется требование (п. 2.3.2., с. 34) о том, что органические операторы не должны использовать ингредиенты, добавки и технологические вспомогательные средства, полученные из ГМО. В Разделе 1 (п. 1.5., с. 7) CACG указано, что все материалы и/или про­ дукты, произведенные из генетически созданных/модифицированных орга­ низмов (ГСО/ГМО), не соответствуют принципам органического производ­ ства (выращивание, изготовление или переработка) и поэтому не подпадают под действие настоящего Руководства. По стандартам NOP (Электронный код федеральных правил, §205.2) технологии, связанные с ГМО, рассма- 16 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека