К онцептуальны е основы развития ры нка органической продукции России 1. Научные основы рынка органической продукции 1.1. Предпосылки развития органического сельского хозяйства и рынка его продукции Основной предпосылкой для развития органического сельского хозяй­ ства и системы, обеспечивающей товародвижение органических продук­ тов, выступают процессы индустриализации сельского хозяйства, активно развивавшиеся на протяжении XX века и связанные с ними экологические и социальные последствия. Одной из основных черт индустриального сельского хозяйства является опора на невозобновляемые ресурсы промышленного происхождения, в том числе средства химизации (минеральные удобрения, пестициды), углеводо­ родные топливно-энергетические ресурсы, сельскохозяйственную технику. Использование этих ресурсов способствовало резкому увеличению урожай­ ности сельскохозяйственных культур и продуктивности сельскохозяйствен­ ных животных, что значительно увеличило продовольственную безопас­ ность в развитых странах, однако в целом среднедушевая обеспеченность мирового населения сельскохозяйственной продукцией росла с меньшими темпами, чем продуктивность сельского хозяйства. Зависимость от внешних ресурсов сделала сельское хозяйство уязви­ мым к изменению их ценовой конъюнктуры, что отчетливо проявляет­ ся во время резких колебаний мировых цен на сырую нефть. Что каса­ ется средств производства промышленного происхождения, то в расчете на единицу площади примерно за 50-летний период средние годовые тем­ пы их потребления (по крайней мере, минеральных удобрений, пестици­ дов) росли быстрее аналогичных показателей по продуктивности сельско­ го хозяйства. Индустриализация мирового сельского хозяйства развивалась в геогра­ фическом и временном отношениях неравномерно, но практически везде вызывала экологические и социальные изменения в сельской местности. Многолетний опыт развития сельского хозяйства по индустриальному типу показывает существенное негативное воздействие на окружающую среду в больших масштабах. В основном это проявляется в деградации земель (почвенная, ветровая эрозия, засоление почв, опустынивание и т.д.), смы­ ве питательных веществ (вносимых с удобрениями) с полей, загрязнении почв, водоемов, продуктов питания остаточными пестицидами и тяжелы­ ми металлами. Из невозобновляемых ресурсов, применяемых в сельском хозяйстве, наибольшие экологические проблемы связаны с использованием пестицидов и минеральных удобрений. В научно-философском плане на проблемы, связанные с индустриаль­ ным подходом человека к окружающей природной среде, оказали работы американского биолога, деятеля в сфере охраны природы, писателя Р . Кар­ сон (R. Carson, 1907-1964), прежде всего, ее международный бестселлер 8 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека