9. Затраты кормов у пекинских утят [82] Возраст, нед.Живая масса, гПотребление корма, г/гол. за периодс начала выращива­ нияЗатраты кормов, кг на 1 кг прироста за периодс начала выращи­ вания 2 3 4 5 6 7 8760 1350 1810 2320 2800 3150 3420740 1160 1160 1480 1620 1750 1540970 2130 3280 4760 6390 8140 96801,51 1,97 2,27 3,08 4,63 6,48 5,701,28 1.58 1,81 2,05 2,28 2.58 2,83 Короткие сроки выращивания утят связаны также с осо­ бенностями их оперяемости. В 55—60-дн. возрасте у них на­ чинается линька. Зачатки новых перьев образуют «пеньки», которые не удается удалить во время обработки тушек, что ухудшает их товарный вид. Во избежание этого утят сдают на убой до начала линьки. Гусей рекомендуют сдавать на убой в 8—9-нед.: мясо в этом возрасте характеризуется наилучшим вкусом и высокой питательностью, а тушки — хорошим товарным видом. Линь­ ка у них начинается в 10-нед, возрасте и продолжается обыч­ но 2—2,5 мес., в течение которых интенсивность роста молод­ няка резко снижается, а затраты корма значительно возра­ стают. На количество и качество мяса бройлеров большое влия­ ние оказывают условия предубойного содержания [20, 65, 164]. Исследования, проведенные во ВНИТИП [8, 83], показали, что оптимальная предубойная выдержка у цыплят и индюшат равна 6—8, а у утят и гусят — 4—6 ч. За этот период со­ держимое желудочно-кишечного тракта в основном эвакуи­ руется. Дальнейшее голодание ведет к потере живой массы за счет тканей организма. Указанная предубойная выдержка позволяет экономить 19—25 г корма на цыпленка и 45— 84 г — на утенка. Выручка от реализации мяса при 6—8-ч голодании цыплят и 4—6-ч. — утят на 1,4—15,97о выше, чем при других сроках голодания [83, 101, 102]. Представленный материал свидетельствует, что сокраще­ ние сроков откорма бройлеров повышает эффективность ис­ пользования помещений, снижает затраты корма на единицу прироста на 11%, повышает сохранность на 2%, обеспечи- 29 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека