^^йройлеров, равный 6%, снижает прибыль больше, чем ана- логичное уменьшение прироста живой массы и потребления корма |[142]. Сроки выращивания бройлеров в некоторых странах уве­ личивают, т. к. при этом уменьшается зависимость результа­ тов откорма от качества кормов, микроклимата помещения и обеспеченности энергией. В США [139, 166] и Японии [143] на дешевых кормах птицу выращивают до живой массы 2,4—2,5 кг при убое в 60—70 дней, получая высокие приро­ сты во вторую половину периода откорма. В США к 1990 г. -50% бройлеров предполагается пускать в продажу в виде продуктов из мяса, отделенного от костей. Это создает усло­ вия для безотходного производства (отходы убоя перераба­ тываются на мясо-костную муку). При клеточном содержании индюшат строго придержива­ ются оптимальных сроков выращивания. У самок после 14— 16 нед. интенсивность роста и эффективность использования кормов резко снижаются и их следует сдавать на убой. У самцов после 17 нед. ухудшается качество тушек и их целе­ сообразно пересаживать на подстилку с плотностью посадки 3 гол/м^, доращивая до 20—24 нед., т. к. у них в этот период еще сохраняется высокая энергия роста [137]. Доращивать :их можно на дешевых рационах с уровнем протеина 14—16%: среднесуточный прирост достигает 100 г. Данная технология позволяет повысить выход продукции с единицы площади по сравнению с выращиванием на глубокой подстилке в 4 ра­ за (до 150—175 кг на 1 м^ пола в год). Таким образом, раздельное по полу выращивание и диф­ ференцированные сроки откорма и убоя при выращивании индюшат на мясо дают возможность повысить их живую мас­ су на 8,5—11,3%, сократить расход дефицитных и дорого­ стоящих белковых кормов на 5—9%, снизить себестоимость мяса, получить более выравненные по живой массе партии птицы, улучшить сортность мяса, повысить сохранность мо­ лодняка на 8—9%, исключить трудоемкий процесс разделе­ ния по полу в 14—16-нед. возрасте [82, 100, 137]. Уменьшение срока выращивания утят на мясо также яв­ ляется резервом снижения себестоимости продукции. С уве­ личением возфаста интенсивность прироста у них снижается, а затраты кормов возрастают. Например, затраты кормов на единицу прироста в 8-ю нед. жизни утят по сравнению со 2-й увеличиваются почти в 4 раза (табл. 9). Поэтому утят-брой- леров выращивают по возможности в короткие сроки, до 7— 8 нед. жизни [82]. В ГППЗ «Зольский» срок выращивания утят сокращен с 49 до 45 дней, что позволило снизить себестоимость прироста на откорме на 10% [68]. 28 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека