препарата, но и от формы и вида скармливаемого энзима* Исследо» вания, проведенные Ю.П.Квиткиным, М.Я*Оболенской Гб,?3 показа­ ли, что эффективность действия экзогенных ферментов целлюлазно- го спектра действия в пищеварительном тракте значительно снике- на в связи с инактивацией энзимов в нселудке птицы* Поэтому ак­ тивные дозы ферментных препаратов не могу? дать высокого эффек­ та, из-за чего снижается уровень продуктивности птицы* Многочисленные исследования, проведенные в лаборатории биоло­ гически активных веществ и премиксов БШТЙП, подтвердили необхо­ димость Защиты ферментных препаратов от инактивирующего дейст­ вия кислой среды желудка* Учитывая важность проблемы повышения использования клетчатки птицей, была поставлена задача - изу­ чить влияние целловиридина ГЗх, предохраненного от воздействия кислой среды и пепсина желудка, на целлюлазную активность содер­ жимого желудочно-кишечного тракта, на некоторые показатели угле­ водного обмена и на использование птицей питательных веществ корма. Материал и метод В качестве вещества, способного защитить целловиридин ГЗх от взаимодействия кислой среды, был использован бараний жир (темпе­ ратура плавления 45^;, так как в зобе и желудке птицы он практи­ чески не подвергается действию специфических фернюнтов и лишь в кишечнике расщепляется на глицерин и жирные кислоты под влияни­ ем желчи и липазы* Покрытие частиц ферментного препарата .жиром,нагретым до тек- мературы 45 °С, проводили путем смешивания в соотношении l;'d* Полученный в.виде капсулы препарат содержал 98,2 % целловириди- на ГЗх. Влияние желудочного сока на активность разных форм целлови- ридина ГЗх изучали по следующей схеме: в сок вносили целловири­ дин ГЗх иативный, капсулированный и смесь нативного и капсули­ рованного в соотношениях 1,5 : 1,.5; 0 ,7 : 2,3 и 2,3 : 0,7 ед* ЦС/кг ) . После инкубирования при температуре 41 в тече­ ние 30 и 60 мин смесях определяли целлюлазную активность. Влияние перорального введения (через рот; различных форм целдо- виридина ГЗх на становление целлюдазного фона и гидролиз поли­ сахаридов в пищеварительном тракте изучали на 15 курах 300-днев­ ного возраста кросса "Старт", имеющих фистулы двенадцатиперстной 15 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека