в тканях млекопитающих и птиц фолаты не образуются. ОН ^ ^ C0-NH-CHCH2CH;C00H соон NHf N NФолиевая кислота Всасывание фолиевой к-ты осуществляется главным образом в 12- перстной кишке и проксимальной части тонкого кишечника; в подвздошной и слепой кишках всасывание почти не происходит. О Ri R 2 ^ H.GOOH N GH^N " ^ --------------------- NHО к, К: л-----^ С -NH- С-СН.СН,СООН JI Тетрагидрофолиевая к-та (ТГФК) R i=R 2=H (фолиновая к-та) 5-формил-ТГФК R|=CHO, Ri=H 10-ф)ормил-ТГФК Ri=H,R:=CHO 5-формимино-ТГФК Ri=CH=NH, Rj=H 5-оксиметил-ТГФК Ri=CH 2 0H, Ri=H 5, 10-метилен-ТГФК R,=R 2=CH 2 5 , 10-метенил-ТГФК R,+R,= СН N% Всосавшиеся фолаты поступают в печень, где накапливаются и превра­ щаются в активные формы. При хроматографии экстрактов из свежей печени удалось обнаружить 7 производных фолиевой кислоты. Основное количество (более 50%) было представлено N^-метилтетрагидрофолиевой кислотой, ко­ торая считается запасной формой фолатов печени. Фолиевая кислота метабо­ лически не активна, но является предшественником коферментов, включаю­ щихся в обменные процессы. Активна в этом отношении тетрагидрофолиевая к-та. Наличие в ней 4 подвижных атомов водорода обуславливает ее участие в некоторых окислительно-восстановительных реакциях в качестве донора электронов. Однако биологическая роль ТГФК определяется, в основном, на­ личием в положениях 5 и 10 молекулы активных в химическом отношении атомов азота, способных присоединять одноуглеродные радикалы. Первич­ ными источника.ми таких радикалов в организме могут служить: Р- углеродный атом серина, а-углеродный атом глицина, 2-й углеродный атом имидазольного кольца гистидина, 2-й углеродный атом индольного кольца триптофана, углерод метильных групп холина, метионина, диметилглицина, а также образующиеся в организме в процессе обмена формальдегид, муравь­ иная кислота и метанол. К настоящему времени открыто 6 одноуглеродных 51 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека