латредуктаза и дегидрогенат-дегидрогеназа — связаны с превращением фолие­ вой и оротовой кислот, принимающих участие в биосинтезе пиримидиновых и пуриновых нуклеотидов. Флавины могут участвовать в различных фотореак­ циях у растений и являться излучателями света у некоторых организмов, обла­ дающих способностью к биолюминисценции. Острый арибофлавиноз, который развивается при полном отсутствии рибофлавина в пище, характеризуется вне­ запным наступлением коматозного состояния и гибелью животного через не­ сколько часов. Считается, что при этом развивается генерализованная клеточ­ ная асфиксия. Длительный недостаток рибофлавина приводит к разному нару­ шению обмена витамина С вплоть до развития скорбута даже у синтезирую­ щих витамин С собак, У крыс с недостаточностью витамина В2 снижается со­ держание витамина С в крови и органах (на 45%) и прекращается выделение его с мочой. При этом в органах не обнаруживается дегидроаскорбиновая ки­ слота. Добавление аскорбиновой кислоты не устраняет нарушений в обмене витамина С, в то время как при введении рибофлавина они нормализуются. Рибофлавин необходим для превращения витамина В1 2 в его коферментну'ю форму. Предполагается также, что рибофлавин повышает кишечный синтез ви­ тамина В]2, являясь поставщиком имидазольной группы нуклеотидной части этого витамина. В организме витамин Вб (пиридоксин) превращается в актив­ ную форму путем фосфорилирования, а также окисления спиртовой группы в альдегидную. Последняя реакция осуществляется ферментом, в состав которо­ го входит рибофлавин. Рибофлавин оказался фактором, который может предот­ вращать развитие гепатомы. Однако это действие рибофлавина проявлялось только при достаточном содержании белка в рационе, тогда как одно повыше­ ние белка при достаточном содержании белка в рационе оказывалось не эф­ фективным. При недостатке витамина В2 в первую очередь развиваются забо­ левания (себоррея, псориаз), появляются трещины в углах рта (хейлоз), начи­ нается воспаление слизистой оболочки рта, поражение сетчатки и роговой оболочки глаза, а затем проявляется ряд заболеваний кроветворной системы и желудочно-кишечного тракта, мышечная слабость и остановка роста у моло­ дых организмов. К числу общих явлений, отхмечаемых при недостатке витамина, относятся резкое снижение продуктивности, замедление роста, вплоть до полного пре­ кращения, повышенный расход корма, возрастание смертности. В организме жвачных животных количество рибофлавина, достаточное для нормальной жизнедеятельности, синтезируется микрофлорой рубца. В поступлении ри­ бофлавина с кормами нуждаются только телята, причем в первый период сво­ его развития, пока не сформировались и не начали нормально функциониро- 34 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека