гипервитаминозов у животных. Однако, у цыплят все же удалось вызвать ги- первитаминоз Е путем подкожного введения 2 раза в неделю 20 мг dl-альфа- токоферилацетата в масле. Симптомы гипервитаминоза Е изучены недостаточ­ но, но внешним проявлением они сходны с симптомами гиповитаминоза Е (поражение скелетных мышц, семенников, размягчение мозга и тд.). Следовательно, в организме человека и животных витамин Е поступает с продуктами питания, а в кишечнике всасывается около 50% получаемых с пи­ щей токоферолов, остальная часть выводится из организма. С мочой витамин Е как и другие жирорастворимые витамины, выводится в крайне незначительном количестве. В экспериментах с радиоактивным препаратом витамина Е уста­ новлено, что после внутрибрюшного введения его морским свинкам 40% ра­ диоактивности обнаруживается в кале уже через двое суток, а при внутривен­ ном введении в кале регистрируется 70-80% радиоактивности за 15-20 дней. В опытах Н.А. Спрышковой с соавт. (1981) выявлены более поздние возрастные особенности в кинетике распределения радиоактивного ["^Н]-альфа-токоферола у крыс, которые сводятся к различной степени его утилизации. У неполовозре­ лых животных степень утилизации витамина Е оказалась наиболее высокой, что обеспечивалось нормальной скоростью всасывания его в кишечнике (4— 5 часов) и, очевидно, многократным кругооборотом в организме. У стареющих крыс (1-1,5 года) степень утилизации витамина падала, по-видимому, за счет пониженной скорости всасывания, о чем можно было судить по пролонгиро­ ванной до 12-24 ч кишечной фазе и повышенной радиоактивности мочи и ка­ ла. Последнее можно объяснить выведением из пищеварительного тракта не всосавшегося [^Н]-альфа-токоферола. Особенно большой интерес в изучении адсорбции и распределения вита­ мина Е в организме представляет исследование связывания токоферолов суб­ клеточными мембранами, в которых реализуются важнейшие биологические функции токоферолов. Так, было рассмотрено связывание альфа-токоферола мембранами микросом в тканях легких, печени, сердца и мозга крыс in vitro. В целях дальнейшего изучения роли токоферола в ингибировании пере- кисного окисления липидов в мембранах были исследованы главным образом, условия и закономерности включения витамина в структуру мембран, оценены характер связывания токоферола микросомальными мембранами в зависимо­ сти от его количества, выявлена возможность насыщения в ходе связывания, количественно определено сродство микросом к альфа-токоферолу как доля 21 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека