и в печени, содержание альфа-токоферола было низким. Эти данные хорошо согласуются с результатами исследования способности различных тканей де­ понировать витамин Е. Показано, что при исключении токоферола из диеты концентрация его в плазме и тромбоцитах снижается быстро (за 1 неделю), то­ гда как эритроциты, сердце, легкие, мышцы и мозг сохраняют высокий уро­ вень витамина Е в течении 4-х недель. Печень — важное место накопления ви­ тамина Е, быстро реагирующее на изменения в поступлении его с пищей. N.L.Bull et al., (1982) изучали концентрацию в крови и накопление печенью dl-альфа- и d-альфа-токоферилацетата у цыплят при однократном поступлении витамина Е с пищей. Изменение концентраций соединений в печени и крови достигает максимума к 1 часу, а затем следует спад и вновь количество dl-альфа-токоферилацетата становится максимальным к 4,5 часам, а d-альфа- токоферилацетата — к 6 часам после введения соединений. Печень способна накапливать исключительно большие количества токоферола при избыточном поступлении его в организм. Помимо печени, витамин Е разносится также во многие другие органы и ткани организма. Причем, различные ткани крыс и цыплят, например, по скорости накопления меченого токоферола и его исчез­ новения из них отличаются друг от друга весьма значительно. При относи­ тельно постоянном содержании витамина Е в органах и тканях организма ряд факторов приводит к значительным сдвигам концентрации токоферолов в тка­ нях. Сюда можно отнести недостаток его в пищевом рационе, возрастные осо­ бенности и некоторые экстремальные ситуации: действие холода, повышенной физической нагрузки и др. Таким образом, токоферолы, поступая с кормом в пищеварительный тракт, включаются в хиломикроны и поступают в лимфу, кровь и печень. Всасывание токоферола происходит по всей длине кишечника, но наибольшее его количе­ ство адсорбируется в тонком отделе. В толстом отделе кишечника может вса­ сываться около 21% альфа-токоферола от общего количества всасываемого в тонком кишечнике. Присутствие желчи и сока поджелудочной железы улучша­ ет всасывание токоферолов. В тканях в процессе метаболизма токоферол окис­ ляется в токоферилхинон, затем в конъюгированный гидрохинон (вероятно глюкуронид), токофероновую кислоту, токоферонолактон. Все эти метаболиты токоферола выделяются из организма с мочой, и следует отметить, что токофе­ рол в неиз.менной форме может выделяться из организма с фекалиями. Этим обстоятельством некоторые авторы обясняют трудности создания Е- 20 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека