В бройлерной промышленности за последние годы произошли качествен­ ные изменения: значительно повысился генетический потенциал современных кроссов мясной птицы; внедряются новые ресурсосберегающие технологиче­ ские нормативы и технологии содержания родительского стада, выращивания бройлеров; разработаны и внедряются режимы кормления, средства механиза­ ции выращивания и содержания, убой и переработка мясной птицы. В книге представлены технологические приемы для всех существующих систем содержания родительского стада и выращивания бройлеров, освещены вопросы племенной работы, эффективных способов кормления, применения современного оборудования и механизации производственных процессов, ре­ гулирование микроклимата, подготовка, переработка и утилизация помета, убоя и переработки мясной птицы, организация маркетинга, ветеринарно­ профилактические мероприятия на бройлерных предприятиях. Опыт передовых бройлерных предприятий свидетельствуют о том, что дальнейшее совершенствование технологии выращивания и содержания мяс­ ной птицы позволяет улучшить качественные и экономические показатели производства мяса бройлеров. Внедрение новых ресурсосберегающих технологий производства мяса бройлеров обеспечит увеличение выхода продукции с единицы площади на 10-12 % и снижение затрат энергетических ресурсов в 1,5-2 раза.Вв е д е н и е 4 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека