Скорость движения воздуха и концентрацию указанных вредных газов не
обходимо измерять еженедельно в утренние часы.
Уровень звукового давления в птичниках не должен превышать 90 децибел
(дБ) по шкале «А» шумомера согласно гигиеническим нормам (ГОСТ
12.1.003-83).
Технология выращивания крупных мясных цыплят
В последние годы в мировом птицеводстве четко обозначилась тенденция к
увеличению производства разделанных на части тушек бройлеров и разнооб
разных изделий из них. Для получения такой продукции рационально исполь
зовать крупные, хорошо упитанные тушки мясных цыплят, которые можно по
лучать при откорме бройлеров массой 2,5 кг и более. В связи с этим появилась
необходимость в разработке комплексной технологии выращивания крупных
мясных цыплят, специально предназначенных для глубокой переработки.
Первым звеном в технологической цепочке является инкубация яиц. Круп
ных мясных цыплят (петушков и курочек) получают от кур современных мяс
ных кроссов. Для вывода однородных по массе и качеству цыплят яйца необ
ходимо калибровать на 2 весовые категории: 58-65 г (средние) и 66-73 г
(крупные), при этом последние закладывают в инкубатор на 4 ч раньше. Инку
бацию следует проводить с дифференцированием параметров температуры и
влажности в соответствии с режимом, приведенным в таблице 23.
23. Режим инкубации куриных яиц в модернизированных инкубаторах ИУП-Ф-45,
ИУВ-Ф-15, ШІ-36 и ИВ-18
Сутки
инкубацииПоказания психрометра, °СПоложение вентиляцион
ных заслонок сухой термометрувлажненный термо
метр
1-4 38,0 30,0-30,5 Закрыты
5-13 37,5-37,6 28,0-29,0 Открыты на 10-15 мм
14-19 37,2-37,3 28,0-29,0____ и____
2
0-21,5 37,0-37,2 Не регистрируется Открыты на 10-15 мм. За
3 часа до выборки откры
ты полностью (29,0-35,0)
Яйца из инкубационных шкафов в выводные следует переводить до начала
наклева скорлупы, то есть на 18,5 сутки.
Выборку цыплят производят в один прием сразу после окончания вывода,
но не позже, чем через 510 часов от момента закладки яиц средней массы.
После выборки из выводных лотков цыплят сразу же сортируют. Живая
масса цыплят должна быть не менее 40 г, некондиционных выбраковывают.
67
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека