Рис. 35. Размещ ение технологические оборудования линии переработки бройлеров про­ изводительностью 1000 шт./ч с охлаждением птицы в воде 1 - конвейер первичной переработки; 2 - аппарат электрооглушения; 3 - машина убоя; 4 - установка шпарки; 5 - машина ощипки (дисковый автомат); 6 - бункер для отходов; 7 - туннель обескровливания; 8 - маш ина отрезания голов; 9 - технологический стол; 10 - устройство удаления ног; 11 - машина мой­ ки конвейера; 12 - конвейер потрошения; 13 - ж елоб потрошения; 14 - душ; 15 - маш ина отделения голов; 16 - конвейер охлаж дения; 17 - каме­ ра орош ения; 18 - ванна охл аж ден и я; 19 - циркуляционны й насос; 20 - изм ельчитель; 21 - м аш ина р а зр еза н и я ж ел удк ов; 22 - м аш ина м о й ­ ки и чистки ж ел удк ов; 23 - фарш емеш алка; 24 - пресс для обвалки птицы; 25 - волчок 268 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека