moo12 000 Рис. 34. Схема размещения технологического оборудования линии обработки бройлеров производительностью 3000 шт./ч, оснащ енной импортным оборудованием 1 - конвейер первичной обработки; 2 - аппарат электрооглуш ения; 3 - машина убоя; 4 - туннель обескровливания; 5 - установка шпарки; 6 - машина ощипки (дисковый автомат); 7 - бильноочистная машина; 8 - машина отделения голов; 9 - машина отрезания ног; 10 - устрой­ ство сброса ног; 11 - машина мойки и санитарной обработки конвейера; 12 - бункер для живой птицы; 13 - транспортер для живой птицы; 14 - система сброса крови; 15 - машина измельчения голов; 16 - транспор­ тер для тушек птицы; 17 - конвейер потрош ения; 18 - машина вскрытия брю ш ной полости; 19 - машина извлечения внутренностей; 20 - маш ина вы резания клоаки и разрезан и я брю ш ной п ол ости; 21 - м аш ина о т ­ д ел ен и я зо б а , т р а х еи , п и щ ев ода; 22 - м аш ина контроля п о т р о ш е­ ния; 23 - машина разрезания кожи шеи; 24 - машина мойки тушек; 25 - ж е­ лоб потрошения; 26 - транспортер разбора потрохов; 27 - машина обра­ ботки желудков; 28 - шнек; 29 - маш ина снятия кутикулы; 30 - насос; 31 - бункер отходов; 32 - маш ина обезжиривания желудков; 33 - площ адки; 34 - устройство сб р оса тушек; 35 - шнек охлаждения по­ трохов 26 7 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека