Рис. 33. Схема размещения технологического оборудования линии обработки бройлеров производительностью 3000 шт./ч, оснащенной отечественным оборудованием 1 - конвейер первичной обработки; 2 - аппарат электрооглуш ения; 3 - машина убоя; 4 - туннель обескровливания; 5 - установка шпарки; 6 - машина ощипки (дисковый автомат); 7 - бункер для сбора крови; 8 - машина отделения голов; 9 - машина отрезания ног; 10 - устрой­ ство сброса ног; 11 - машина мойки и санитарной обработки конвейера; 12 - бункер для приема живой птицы; 13 - транспортер для живой птицы; 14 - систем а сбора крови; 15 - машина из мельчения голов; 16 - транспортер для туш ек птицы; 17 - конвейер потрош ения; 18 - маш ина вскрытия брю ш ной полости; 19 - маш ина извлече­ ния внутренностей; 21 - маш ина отделения зоба, трахеи и пищ евода; 26 - транспортер разборки потрохов; 27 - маш ина обработки желудков; 28 - шнек; 29 - маш ина снятия кутикулы; 30 - насос; 31 - бункер для от­ ходов; 33 - площадка; 34 - устройство сброса тушек; 36 - машина отделения шеи; 37 - насос 26 6 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека