Ма р к е т и н г в б р о й л е р н о м п т и ц е в о д с т в е Маркетинг в бройлерном птицеводстве представляет собой комплексную систему мероприятий производственно-предпринимательской деятельности, призванную обеспечить бесперебойный и эффективный сбыт мяса птицы, мя­ сопродуктов. Это осуществляется на точном знании конъюнктуры рынка и на­ правлено на максимальное удовлетворение потребностей населения с учетом платежеспособного спроса, на повышение эффективности функционирования птицеводческих предприятий. Суть маркетинга при производстве бройлеров: производить только то, что можно продать; отыскать потребности и удовлетворить их; любить клиента, а не товар. Это означает, что помимо соблюдения требований стандартов и реко­ мендаций по товарному качеству птицепродукта необходимо учитывать и по­ купательские предпочтения. Таким образом, маркетолог должен вскрыть про­ блему покупательского спроса, а технологи птицеводческих предприятий - приспосабливать производство к требованиям рынка. Только в этом случае птицепродукт находит эффективный сбыт в торговой сети, тем самым обеспе­ чивается регулярное поступление финансовых средств на предприятие и его устойчивое положение на рынке птицепродуктов. В своей сущности маркетинг выступает связующим звеном между птицеводческими предприятиями и по­ требителями мясных продуктов питания. Комплекс работ по маркетинговой деятельности предусматривает: - исследование, анализ и оценку реальных и потенциальных потребно­ стей населения в птицеводческой продукции по качеству, количеству и цене; - сегментирование рынка птицепродуктов, поиск своей «ниши»; - обеспечение на рынке конкурентного преимущества мясопродуктов конкретным предприятием; - маркетинговое обеспечение ассортимента продуктов питания из мяса бройлеров; - формирование покупательского спроса, рациональная организация то­ вародвижения и каналов сбыта; - стимулирование продаж; - рекламная деятельность и сервисное обслуживание. Исходя из поставленных задач, конкретных условий и возможностей про­ изводства на птицеводческом предприятии необходимо разработать программу маркетинга, определить сроки и ответственных за выполнение намеченных мероприятий по удовлетворению покупательского спроса. 236 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека