— 72 До недавняго времени въ нѣкоторыхъ нѣмецкихъ и француз­ скихъ хозяйствахъ было заведено обламываніе листвы на кормъ для скота. Сцеціально произведенные опыты показали всю вред­ ность такого дѣйствія. Corenwinder дѣлалъ опыты на одномъ арѣ; перечисляя снятое имъ количество листвы на гектаръ, онъ на­ шелъ, что было обломано листвы: 2 августа 15,000 кило, 7 сентября 7,200 кило, 1 октября 2,000 кило и 15 октября 1,500 кило, всего 25,500 кило листвы. Что касается количества и относительнаго качества свеклы, то имъ было получено: Свеклы съ необломанною листвой на гект. 86,300 шт., чистаго вѣсу (безъ головокъ и земли) 86,500 кило; свеклы съ обломанной листвой получено 85,900 шт., чистаго вѣсу 70,900 кило,—значитъ меньше на 14,600 кило. Слѣдуетъ еще замѣтить, что воротникъ свеклы съ обломанной листвой, былъ удлиненъ, шереховатый и представлялъ 10°/о вѣса свеклы; корень не имѣлъ надлежащей формы, а напротивъ нѣсколько развѣтвленій. Относительно содер­ жанія сахара оказалось, что свекла съ цѣлой листвой на 100 кило имѣла 9 п. 320, а свекла съ обломанными листьями— всего 6 п. 210, что составляетъ на 34°/0 сахара меньше. Опыты Violettea показали на 19°/0 сахара меньше; а Вальковъ заключаетъ, что свекла нормальная имѣла 13,72°/0 сахара, а съ обломанными ли­ стьями—всего 8,34°/0 ; слѣдовательно, уменьшеніе сахара достигало 39,2°/0. (М. А. Vivien. Traite complet de la fabrication du sucre en France. I, 1876, 287). Созрѣваніе свеклы и вліяніе естественныхъ и почвенныхъ факторовъ на произрд - станіе и образованіе сахара . Причины стеблеванія и его вліяніе на свеклу . Созрѣваніе свеклы падаетъ на время отъ половины сентября до половины октября. Вообще каждую свеклу можно считать со­ зрѣвшею, когда она достигаетъ maximum’a сахаристости и объема и.на этомъ тахішиш’ѣ на короткое время останавливается. Но такъ какъ такое чисто теоретическое отношеніе почти невозможно согласо­ вать съ практическими требованіями хозяйства, то хозяину слѣдуетъ только приблизиться къ начертанной границѣ. Вообще свекла при­ знается созрѣвшею, когда замѣчается сильное уменьшеніе выкиды­ ванія листьевъ* ' и притомъ всѣ нижніе, вмѣсто темнаго зеленаго цвѣта, получаютъ цвѣтъ блѣдно-желтый, нѣкоторые изъ нихъ со- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека