16
Города эти указываютъ главные пункты культуры сахарной
свекловицы. На сѣверѣ культура достигаетъ 52° и 53° сѣверной
шир. (Лондонъ, Варшава), а на югѣ почти 40°; по свидѣтельству
Eugenio Buchl (Guida pratica per la coltivotione della barba bictola
du zucchero. Torino, 1874) !), въ провинціи Arezzo произростаетъ
свекловица хорошаго качества и отлично переработывается на са
харномъ заводѣ въ Cesa. Какъ у насъ свеклосахарная промышлен
ность начала распространяться на сѣверѣ (московская, тульская
гг.), такъ во Франціи на югѣ она получила правильный ходъ (Castel-
naubary) и успѣла выработать особый типъ свеклы. Настоящій
районъ для культуры свеклы опредѣлился значительно позже,
около половины XIX вѣка, и обнимаетъ собою всѣ перечисленныя
нами наши губерніи. Отчего именно эту полосу?
Причиною тому было не только геохимическое строеніе почвы,
чрезвычайно выгодное для культуры свеклы, но и географическія,
метеорологическія и вообще климатическія условія, которыя, сдѣ
лавшись предметомъ научныхъ изслѣдованій, дали извѣстныя ос
нованія, служащія для разъясненія этого вопроса. Въ этомъ отно
шеніи пользуются извѣстностью изслѣдованія д-ра I Hanamann, а
о вліяніи климата, почвы и ея положенія на качество свекловицы^
онъ приходитъ къ заключенію, что сказанные естественные факторы
вліяютъ на увеличеніе сахара въ свеклѣ и на уменьшеніе не-сахара.
Выводы эти, впрочемъ, были уже давно подмѣчены практикой. Они
въ отношеніи культуры свекловицы оказываются на столько важ
ными, что можно съ нѣкоторою вѣроятностью означить границы
не воспитанія свеклы, но ея облагороживанія. Франція, Италія,
Бельгія и Англія съ этой точки зрѣнія стоятъ въ условіяхъ болѣе
невыгодныхъ, чѣмъ Германія и Россія. На вопросъ этотъ обращено
нами вниманіе въ сочиненіи по культурѣ свекловичныхъ сѣмянъ:
„Руководство къ разведенію свекловичныхъ сѣмянъ1 * . („Труды Шевск*
Общ. Сел. Хоз.“ Іюнь).
О La tabricca di zucchero di Cessa possiede un materiale cosi ben ordinato,
che puo stnra a fronte bella raassima parte degli stabilimenti sim ili della
Germanica. О Россіи' итальянцы, конечно, знаютъ, меньше, чѣмъ о Китаѣ,
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека