10 — донаселеніе особенно, въ средней Европѣ увеличивалось, а количе­ ство пахатной земли оставалось почти неизмѣняемымъ. Надо было искать дешеваго невѣрнаго средства для прокормленія. Такимъ средствомъ явился картофель, который сдѣлался не только сред­ ствомъ продовольствія для людей и животныхъ, но послужилъ и матеріаломъ для винокуренія, ддя добыванія крихмала и некри­ сталлическаго сахара. У насъ же въ половинѣ XIX в. еще не чув­ ствовалось почти никакой потребности въ искусственныхъ лугахъ; степное пастбище давало для скота обильную пищу, безъ труда и затратъ капитала, а въ продовольствіи страны не чувствовалось ни малѣйшаго недостатка. Всѣ хлѣба и кукуруза произростали въ южной полосѣ въ такомъ изобиліи, что затруднялись во внѣшнемъ ебытѣ ихъ Разведеніе картофеля у насъ не могло имѣть поэтому того экономическаго значенія, какое получило на занадѣ. Эконо- мическое положеніе юго западныхъ губерній Россіи могло харак­ теризоваться недостаткомъ капитала, а вслѣдствіе этого застоем^ въ промышленности, и чрезвычайнымъ плодородіемъ почвы, вслѣд­ ствіе чего беззаботность и въ извѣстной степени умственная лѣнь, обломовщина нѣкотораго .родаѵ ..были .характерными чертами земле­ владѣльцу^.....................................................................................I Т аково было положеніе общественной и экономической жизни юго-западнаго края около 1840 года. Съ этого времени началъ дѣйствовать новый рычагъ народной силы и промышленности: этимъ рычагомъ была свекло-сахарная промышленность Свекловица была для юго-западной полосы Россіи растеніемъ, которое сдѣлало по­ ложительный переворотъ въ хозяйствѣ и народномъ богатствѣ страны. Свекло-сахарная промышл нность въ Россіи, какъ и во­ обще въ Европѣ, очутилась сначала въ рукахъ исключительно сельскихъ хозяевъ, которые, не умѣя повернуть дѣла на широ­ кій путь вели его безъ энергіи и знанія. Большинство хозяевъ- сахарозаводчиковъ не располагало достаточнымъ капиталомъ для веденія дѣла; поэтому, за исключеніемъ большихъ заводовъ, сахарная промышленность хромала. Такое положеніе дѣла про­ должалось болѣе или менѣе до шестидесятаго года, и это было, можно . сказать, первымъ періодомъ сахарной промышленности. По мѣрѣ оживленія торговли сахаромъ, который находилъ тре­ бованіе и сбытъ въ центральныхъ губерніяхъ Россіи, по мѣрѣ того, какъ бадіш ^^чали давать большіе задатки на купленный сахаръ, иногда за полгода впередъ, — не только полученіе обос ротнаго капитала» на производство дѣлалось не труднымъ, но ещё* Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека