8 и въ техническомъ отношеніи — относительно пріемовъ добыванія сыраго продукта. Свекловица въ 1846 г. имѣла всего 7,5,.до 9;5°/0 сахара, а получалось сахара среднее maximum 18 фунт, съ бер- ковца; въ настоящее время сахаристость свеклы доходитъ до 14,5°/0 пріГ 2°/0 несахара и 85°/0 доброкачественности, сахара же полу- чается съ берковца нерѣдко 40 фунтовъ. Ограничиваясь этими бѣглыми историческими замѣчаніями, от­ носящимися къ развитію овеклосахарной промышленности въ Рос­ сіи, и не затрогивая развитія технической стороны производства, перейдемъ теперь къ разъясненію важнаго воспроса: на сколько и какимщ путемъ вліяла свеклосахарная промышленность на развитіе и организацію сельскаго хозяйства? II. Когда вслѣдствіе трудовъ гр. А. Бобринскаго свеклосахар- ная промышленность получила прочное основаніе въ Россіи, сосре­ доточивъ все свое могущество въ юго-западныхъ губерніяхъ, сель- скоехозяйство начало^ замѣчательно улучшаться, въ недалекомъ будущемъ подготовлялись большія перемѣны въ организаціи и об­ щемъ строѣ сельскаго хозяйства. Спустя 25 лѣтъ, слѣдовательно въ 1865 году, перемѣны эти были уже осязательны, не смотря на невыгодныя условія въ отношеніи экономическомъ, въ какихъ и но настоящее время находится сельское хозяйство юго-запада Россіи. Сервитуты, черезполосность, и недостатокъ полнаго раз­ межеванія земель между крестьянами и помѣщиками, откуда вы­ работалось чрезвычайно неясное понятіе о поземельной собствен­ ности, до сихъ поръ не дозволяютъ свободно развиваться и орга­ низоваться сельскому хозяйству. Все, что помимо этихъ преградъ сдѣлано для сельскаго^хозяйства, есть заслуга свеклосахарной прр- мышленности._ Т П Е р іГ тяжелыхъ экономическихъ условіяхъ, свеклосахарная про- мшпленность была единственнымъ двигателемъ, который работалъ, не зная о нихъ, на пользу сельско-хозяйственнаго дѣла Плодоперемѣнное хозяйство по нѣмецкимъ образцамъ было, вслѣдствіе барщины, рѣдкимъ исключеніемъ, велось односторонне и не имѣло никакой самостоятельности, такъ что часто примѣръ его дѣйствовалъ отрицательно; судя по результатамъ, не только не подражали ему, но подсмѣивались втихомолку надъ хозяиномъ «по нѣмецкому манеру». Большинство населенныхъ губерній вело ітрехпольную систему, а степныя хозяйства --переложную или за- Ілежную, на сколько конечно эти губерніи входили въ нынѣшній [районъ свеклосахарной промышленности. Въ южныхъ губерніяхъ, Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека