— m уменьшить нормальный урожай, или иногда можетъ. быть даже поставленъ въ крайнее положеніе — особенно при обиліи дождей во время прорывки — рисковать обработкой части плантаціи въ пользу другихъ. Если бы даже, при благопріятныхъ условіяхъ по­ годы, удалось прорывку и окучку сдѣлать во-время, остается еще самая тяжелая работа— выкопка. Періодъ прорывки и окучки, при хорошей погодѣ, можетъ продлиться безъ большихъ потерь. Совер­ шенно другое дѣло съ выкопкой, съ которой слѣдуетъ какъ можно скорѣе управиться въ виду приближающейся зимы и осенней слякоти. Положимъ, что большія свекловичныя хозяйства, составляющія одно цѣлое съ сахарнымъ заводомъ и имѣющія спеціальною зада­ чей воспитывать свеклу для завода, не стѣсняются количествомъ рабочей силы въ извѣстной мѣстности, а при недостаткѣ мѣст­ ныхъ рабочихъ заручаются рабочими изъ мѣстъ болѣе населен­ ныхъ,—но это увеличиваетъ почти вдвое стоимость обработки свеклы. Такихъ хозяйствъ нельзя считать независимыми хозяйственными организмами, а только питательными каналами сахарныхъ заводовъ. При самой организаціи дѣла, такамъ хозяйствамъ сразу назначается второстепенное мѣсто. Все сводится къ главному центру—заводу. Въ такомъ дѣлѣ обыкновенно не разсчитываютъ на барыши съ хо­ зяйствъ, а на барыши съ завода; хозяйства должны доставить свѣ­ жій продуктъ, какъ бы дорого онъ ни стоилъ. Мотивы, руководящіе такимъ устройствомъ хозяйствъ, самые поверхностные и для общей экономіи края весьма убыточны. У насъ правильно организованныя хозяйства—исключительная рѣд­ кость, и потому большинство свекловичныхъ хозяйствъ, особенно тѣсно связанныхъ съ существованіемъ завода (товарищества вся­ каго рода), представляетъ настоящій хаосъ. Правильное полевое хозяйство при отсутствіи полнаго раздѣла пользованія землей даже невозможно; свекла при этомъ сѣется гдѣ попало, гдѣ земля по­ лучше, при удобреніи самомъ миніатюрномъ. Очевидно, что такое хищническое хозяйство—одно раззореніе. Большинство сельскихъ хозяевъ, пользуясь кредитомъ завода, по условію обязано сѣять извѣстное количество десятинъ свеклы. Въ виду этихъ соображеній, равно вслѣдствіе чрезмѣрной растя­ нутости нашихъ хозяйствъ, вслѣдствіе отсутствія правильнаго ско­ товодства, хозяинъ нашихъ свекловичныхъ полосъ удобряетъ свои поля рѣдко и мало, а главнымъ образомъ неправильно (конечно, есть и исключенія) —естественное плодородіе почвы надо считать неизбѣжнымъ условіямъ культуры свеклы. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека