— 105 — равномѣрно у самаго влагалища прилистниковъ. Химическій- сои ставъ зеренъ слѣдующій: Ж и р а .................................................... 6.540 Сахаръ кристалл, и глюкоза. . . 0.000 Нектозъ и древесина . . . . . 10.390 Крахмалъ.....................................................9.500 Бѣлковина ..................................................... 9.590 Клѣтчатка .............................................. 54.990 Ка ли . . . . . . . . 1.570 Фосфорная кислота. . . . . . 0.865 Н а т р ъ ................................... ..... . . 1.050 Известь. . . 1.652 Магнезія . ........................................ 1.020 Окиси желѣза и свинца . . . . 0.863 Сѣрная кислота ...................... ..... . 0.320 Х л о р ъ ..................................................... 0.510 Потеря и вещества необозначенныя 1.140 Всего . 100.000 Съ половины августа сѣмена созрѣваютъ, и надо приступить къ уборкѣ. Созрѣваніе сѣмянъ не наступаетъ одновременно, что и затрудняетъ уборку, такъ что ее надо совершать въ нѣсколько пріемовъ; время созрѣванія служитъ нѣкоторымъ образомъ обо­ значеніемъ степени доброкачественности сѣмянъ: сѣмена, созрѣвшія и убранныя раньше, много лучше сѣмянъ втораго и третьяго сбо­ ра, которыя обыкновенно бываютъ мелки, недостаточно развитыя неспѣлы. Въ виду этого, уборку надо совершать самымъ тщатель­ нымъ образомъ, немолоченныя сѣмена классифицировать, такъ какъ эта классификація и есть раздѣленіе сѣмянъ на сорта. Вѣтки съ созрѣвшими сѣменами срѣзываются посредствомъ серпа или ножа, укладываются сейчасъ-же на лежащее на землѣ для этой цѣли маленькое веретье и, когда соберется достаточное количество, сваливаются на возъ, прикрытый рядномъ, для доставки на мѣсто назначенія. Нѣкоторые хозяева срѣзанныя вѣтки вя­ жутъ перевясломъ въ объемѣ одного снопа; но эта работа не только лишняя, но и вредная, такъ какъ вѣтви, связанныя въ снопы, трудно просыхаютъ'внутри и, при недосмотрѣ, во время дождя легко со­ грѣваются. Французскіе и нѣкоторые нѣмецкіе сѣмяноразводители, для лучшей сортировки сѣмянъ, спѣлыя сѣмена на вѣтвяхъ обми­ наютъ руками, что, конечно, возможно только при достаточномъ Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека