Усвояемость птицей аминокислот из кормовых компонентов В настоящее время в кормлении сельскохозяйственных животных и особенно птицы наметилась устойчивая тенденция балансировать рецепты комбикормов не только по общим, но и по усвояемым в организме птицы аминокислотам. Одним из методов определения усвояемости аминокислот является определение перевариваемости, когда измеряется разница между количеством потребляемых аминокислот и их количеством, выведенным из организма. Расчеты, основанные на усвояемости, способствуют увеличению продуктивности больше, чем данные по общему содержанию аминокислот. Приведенные в таблице 5 коэффициенты усвояемости аминокислот представляют собой средние величины по многим образцам кормов. На практике же, величина фактической усвояемости аминокислот для одного и того же компонента корма могут существенно (до 20%) варьироваться в зависимости от типа рациона (кукурузно-соевый или пшенично-ячменно-подсолнечный), от уровня ввода в рецепт данного компонента и его сочетания с другими компонентами, от отношения аминокислот в корме и др. Прочерк в какой-нибудь графе обозначает, что указанные коэффициенты пока не установлены. 83 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека