- 21 — ническаго характера; его нельзя такъ же смѣшать съ единород­ ными ему растеніями, потому что хмѣль является единственнымъ видомъ въ своемъ родѣ. Наиболѣе сродственныя ему растенія нашего климата, принадлежащія къ одному съ нимъ семейству (Urticeae) суть крапива и конопля. Этимъ мы и ограничимся относительно систематическаго по­ ложенія хмѣля и обратимъ вниманіе читателей на нѣкоторыя особенности его, важныя для культуры и техники. Хмѣль, равно какъ и сродственная ему крапива и конопля- растеніе двудомное. Женскій или плодниковый^ цвѣтокъ нахо­ дится на отдѣльномъ женскомъ растеніи, мужской же или тычин­ ковый цвѣтокъ развивается на другомъ—мужскомъ растеніи (хмѣлица). Примѣняются въ пивовареніи только сережки перваго; послѣд­ нее не только безполезно, но даже вредно, такъ какъ отъ мо­ гущаго произойти оплодотворенія получается ущербъ—именно— уменьшеніе количества лупулина, главнаго дѣйствующаго веще­ ства въ хмѣлѣ. Отличцть мужскія отъ женскихъ растеній съ до­ стовѣрностью можно только по плодамъ или во время цвѣтенія по цвѣткамъ, которые у женскаго типа находятся въ сережкахъ (хмѣлевыя шишки, головки) и скрыты подъ широкими прицвѣт- ными листочками (чешуйки, перья хмѣлевой шишки). Сами цвѣтки въ свою очередь являются окруженными, сросшимися между со­ бою въ трубочку. 5-ю околоцвѣтниками, внутри которыхъ нахо­ дится одногнѣздная завязь (фиг. 1 ) снабженная длиннымъ двух- раздѣльнымъ рыльцемъ. Если послѣдуетъ оплодотвореніе, то въ завязи развивается двухстворчатый широко-овальный орѣшекъ сѣраго цвѣта (ф. 2), въ которомъ лежитъ безбѣлковый зародышъ, согнутый въ спираль (ф. 3). Если же оплодотворенія не слу­ чится, то и сѣмена не развиваются, но за то чешуйки сережки покрываются множествомъ лупулиновыхъ пузырковъ въ видѣ ко­ мочковъ (ф. 4 сѣрныхъ комочковъ), находящихся при основа­ ніи прицвѣтника, вогнутыми краями котораго они охвачены или какъ бы обернуты (всѣ Фигуры увелчиены разъ въ пять). О зна­ ченіи сѣмяношенія и безсѣмянности хмѣля впослѣдствіи еще будетъ рѣчь. Прицвѣтники (перья) особенно на нажнен части и преиму­ щественно не вогнутой, по всей наружной поверхности, кругомъ покрыты множествомъ пузыречковъ, (лупулинъ, хмѣлевинъ, сѣра) содержащихъ масло, смолу и особенный алколоидъ,—лупулинъ въ Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека