— 141 — лывается зеленый хмѣль, который плодороднѣе, но гораздо ниже стоитъ по качествамъ. Вънеболыпой брошюрѣ, озаглавленной < Die bayerischeLandwirth- schaft auf der Ausstellung zu Wien. 1873> находятся нѣкоторыя свѣденія о баварскомъ хмѣлеводствѣ. Въ упомянутыхъ окру­ гахъ занято подъ хмѣлемъ 17,605 гектаровъ (1 гектаръ=0,91533 десят.) и получается 6,842,952 килограммовъ хмѣля; 1 кило- граммъ=2,4419 ф. русскаго вѣса). Въ Hausner’s Vergleichende Statistik von Europa 1865 г. на­ ходятся слѣдующія свѣдѣнія о европейскомъ хмѣлеводствѣ во­ обще по среднему выводу изъ 10 лѣтняго періода. Вся Европа, производитъ ежегодно 54,080,000 килограммовъ хмѣля. 1. Великобританія ........ 34 ,500,000 килограм. 2. Баварія........................ 6,400,000 > 3. А встрія ........... ............ 3,400,000 > 4 . Бельгія ........................ 3,300 ,000 > 5. Пруссія......... .............. 1, 950,000 > 6. Франція ....................... 1 ,600,000 > 7. Виртембергъ ............... 70 0,000 > 8. Брауншвейгъ .............. 40 0,000 > 9. Баденъ ......................... 350,000 > 1 0. Остальная Германія. 400,000 > 11. Голландія .................... 80 ,000 > 12. Остальная Европа... 1,000,000 > 54,080,000 > Во всей Европѣ приходится по одному килограмму на 5,2 жителей; въ Баваріи и Брауншвейгѣ по 1 на 0,7 жителей; въ Великобританіи по 1 на 0,85, въ Бельгіи 1 на 1,45, въ Виртем- бергѣ 1 на 2,4, въ Баденѣ 1 на 3,8, въ Пруссіи 1 на 9,5, въ Австріи 1 на 10,5, въ Франціи 1 на 23,4 и. въ Голландіи 1 на 45 человѣкъ. Настоящія виноградныя страны южной Европы почти вовсе не употребляютъ хмѣля и пива. Такъ какъ производство хмѣля еще не даетъ понятія о размѣ­ рахъ нуждъ различныхъ государствъ въ массахъ этого продукта, то считаемъ не лишнимъ прибавить здѣсь таблицу Гауснера о пивовареніи въ Европѣ съ прибавленіемъ предполагаемаго мною количества, употребленнаго хмѣля, кругомъ по 4 килогр. на 5 гектолитръ пива. При сильномъ ежегодномъ увеличеніи количества пива, его варилось въ 1860—1863 году среди, числомъ: 74,120,000 гек­ толитровъ (1 гектолитръ=8,13,078 ведръ Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека