100 — нія процентнаго содержанія масла и его состоянія, но онъ тру­ денъ; по запаху и при помощи микроскопа достигается то же самое. X I . Наконецъ, испытаніе хмѣля при варкѣ пива даетъ самый лучшій и самый вѣрный выводъ о достоинствахъ его для тех­ ники. Нѣкоторые писатели по хмѣлевому вопросу полагали, что если хмѣль слабый, то можно примѣнять къ дѣлу большія его массы, но этотъ выводъ не совсѣмъ вѣрный; количество немо жетъ замѣнить качество, потому что составныя части не уве­ личиваются въ требуемыхъ размѣрахъ. Если, какъ это почти всегда случается, люпулина, масла и смолы мало, то дубильное вещество и сѣмена имѣютъ вредный перевѣсъ и чѣмъ болѣе берутъ хмѣля, тѣмъ рѣзче отзывается несоразмѣрность состав­ ныхъ частей. Для исправленія этого недостатка было предло­ жено подъискать подобное масло другаго растенія взамѣнъ хмѣлеваго; возможно также найти подобную смолу и дубильное вещество и, такимъ образомъ, .изъ продуктовъ трехъ растеній составить суррогатъ хмѣля, незамѣнимаго никакимъ отдѣльнымъ растеніемъ. Профессоръ Вагнеръ прямо указываетъ на коноплю, какъ растеніе, составныя части котораго сходны съ хмѣлемъ; но всѣ такія предложенія до сихъ поръ не привели ни къ чему, да и далѣе едва ли предвидится успѣхъ. Одна уже мысль о конопляномъ маслѣ въ пивѣ или о нарко тическомъ его началѣ, служащимъ въ Индіи и на востокѣ опьяняющимъ, подобно опіуму средствомъ, возбуждаетъ отвра­ щеніе. Страсть восточныхъ народовъ къ конопляному опьяне­ нію (Гашишъ) извѣстна. л 41. Къ С Т А Т И С Т И К Ъ Х М Ѣ Л Я . Мы часто видимъ, что хмѣлеводство доставляетъ богатство цѣлымъ мѣстностямъ, примѣромъ чего представляется Нейто- мыселъ, откуда въ 1860 году вывезено около 20.С00 центне­ ровъ хмѣля, по 100 тал. за центнеръ, слѣдовательно на сумму въ 2 милліона талеровъ. Но означенная цѣна есть высшая за 33 года. Въ 1847 году, цѣнность хмѣля упала на 5 р. Средняя цѣнность, выведенная изъ 33 лѣтъ ровняется 29 талерамъ за центнеръ, а средній урожай 20.000 центнерамъ. Подобны^ статистическіе выводы находимъ «Jaher,Der practb Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека