— 94 — вается, а при сухой погодѣ и во время мороза уменьшается въ вѣсѣ до 10 и болѣе %• ^ т0 обстоятельство хорошо извѣстно торговцамъ; на сто пудовъ товару по 10 руб. за пудъ они могутъ выиграть илп проиграть до 100 руб. по вѣсу. Приводимъ здѣсь изслѣдованіе вѣса сѣреннаго и несѣреннаго хмѣля при разлив­ ной температурѣ и при различной степени влажности воздуха, въ 100 частяхъ. Мѣсто нахожденіе. Градусы. СѣренныйНесѣрен-І ны й. 1Примѣчанія. 1. Въ сухой комнатѣ .. -4-15° В. 100 100 пасмурная погода. 2. На чердакѣ .............. 1 0° R. 108,28 108,76 ясная погода. 3. Въ подвалѣ ............... - 3°В. 111,04 112,24 пасмурная погода. 4. Подъ навозомъ.. . . . 0° R. 115Д8 117,49 туманная погода. Изъ этого опыта видно, что гигроскопичность хмѣля въ край нихъ случаяхъ достигаетъ 111 /а% и что предположеніе Либиха относительно меньшей гигроскопичности осѣрепиаго хмѣля вѣрно. Чтобы при испытаніи вѣса при различныхъ обстоятельствахъ не терять частичекъ хмѣля, послѣдній наблюдался зашитымъ въ тонкую почтовую бумагу, водоемкость которой при обоихъ про­ бахъ конечно ровная, но меньше хмѣля, чѣмъ слѣдовательно немного уравнивалось процентное отношеніе въ ущербъ осѣрен- наго и въ пользу пеосѣреннаго хмѣля. 3 9 . О ц ѣнка хмѣля . Для точнаго опредѣленія достоинства хмѣля требуется боль­ шая опытность и тонкость чувствъ, при помощи которыхъ, 110 крайней мѣрѣ въ ежедневной жизни, опредѣляются качества хмѣля, равно какъ и многихъ другихъ сельскохозяйственныхъ, садовыхъ и огородныхъ произведеній: табака, плодовъ, вина, овощей, пряностей и т. д. Но едва ли опредѣленіе качествъ хмѣля не труднѣе опредѣленія качествъ всѣхъ другихъ пло­ довъ, потому что при оцѣнкѣ хмѣля ошибаются даже самые опытные люди. У меня находятся образцы Гуслицкаго хмѣля, которые па первый взглядъ не представляютъ значительной разницы, а по достойству расходятся на 250% 1 ). . !) Образцы эти помѣщены въ земледѣльческомъ отдѣленіи политехническа­ го музея и агрономическаго музея Петровской Академіи. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека